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3 ZUTATEN •4 SCHRITTE •20 Min.

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

Name: Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide
Total time: 1200 s
Yield: 4
Ingredients: 150 Gramm Erdbeere; 2 Esslöffel Erdbeerkonfitüre; 10 n. z. Basilikumblätter

REZEPT

Erdbeeren mit Basilikum Sous Vide

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 40 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.1 Liter

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20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

150 g

Erdbeeren

40 g

Erdbeerkonfitüre

Basilikumblätter

oder Rosmarin

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Nährwerte pro Person

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KALORIEN

FETT

0,0 g

PROTEIN

0,3 g

KOHLENHYDRATE

9,6 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Vakuumierbeutel

Zubereitung

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Schritt 1

Erdbeeren (150 g) waschen und wenn gewünscht putzen. Halbieren oder vierteln.

Schritt 2

Basilikumblätter (10) entweder mörsern oder fein schneiden, zusammen mit den Erdbeeren und der Erdbeerkonfitüre (40 g) in den Vakuumierbeutel füllen und vakuumieren.

Schritt 3

Das Ganze im Wasserbad mit einem Sous Vide Garer oder im Dampf bei 65 °C für 15 Minuten garen.

Schritt 4

Nach dem Garen den Vakuumbeutel im Eiswasser herunterkühlen und einen Tag kühl lagern, bevor diese serviert werden.

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Kalorien

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Gesamt Fett

0,0 g

Gesättigtes Fett

0,0 g

Trans Fett

0,0 g

Cholesterin

0,0 mg

Gesamt Kohlenhydrate

9,6 g

Nahrungsfasern

1,5 g

Zucker

6,9 g

Eiweiss

0,3 g

Natrium

1,1 mg

Vitamin D

Kalzium

9,7 mg

Eisen

0,4 mg

Kalium

7,4 mg

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.

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