Zubereitung
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Schritt 1
Salat: Die
Poulet Mini Filets (250 g)
unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Längs halbieren und in
Öl (nach Bedarf)
scharf anbraten. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Schritt 2
Salat (3)
vierteln, die
Cherrytomaten (3 Handvoll)
halbieren und beides auf einer Platte anrichten. Die Poulet-Stücke darüber verteilen und
Parmesan (wenig)
darüber hobeln.
Schritt 3
Sauce:
Knoblauch (1 Zehe)
durch eine Knoblauchpresse in ein Schraubglas geben. Die
Sardellen (4)
ebenfalls durch die Knoblauchpresse drücken.
Saft der Zitrone (1)
,
Worcestershire Sauce (5 ml)
,
Senf (5 g)
und
Joghurt (75 g)
dazugeben, das Glas gut verschliessen und kräftig schütteln. Mit
Salz (wenig)
und
Pfeffer (wenig)
abschmecken.
Schritt 4
Den Salat mit dem Dressing und geröstetem Ciabatta servieren.
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