Zubereitung
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Schritt 1
Zitronensaft (175 g)
,
Wasser (200 ml)
und
Zucker (160 g)
zusammen aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Schritt 2
Zur selben Zeit den
Ingwer (70 g)
schälen, in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem
Rosmarin (1 Zweig)
zum Sirup geben und für 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und alles 2-3 Stunden ziehen lassen.
Schritt 4
Danach den Sirup durch ein feines Sieb geben, nochmals kurz aufkochen und in sterile Flaschen abfüllen.
Schritt 5
Für 1 Liter Limonade werden 100 ml Sirup und 900 ml kaltes Mineralwasser in eine Karaffe gemischt. Das Ganze kann mit Zitronenscheiben und einem Rosmarinzweig serviert werden.
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