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14 ZUTATEN •7 SCHRITTE •1 Std. 20 Min.

Gebratenes Poulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

Name: Gebratenes Poulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
Total time: 4800 s
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Salz; 1 Esslöffel Paprika, gemahlen, geräuchert; 1 Esslöffel Curry, gemahlen; 2 Esslöffel Senf; 2 Esslöffel Honig; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 1/2 n. z. Poulet; wenig Salz, grobkörnig; 400 Gramm Karotte; 400 Gramm Sellerieknolle; 400 Gramm Kürbis; 8 n. z. Kartoffel; 2 n. z. Zwiebel; 200 Milliliter Weisswein

REZEPT

Gebratenes Poulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Duchschnittlich
Klima Score 😀 3002 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 51.3 Liter

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1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

Marinade

20 g

Salz

7 g

Paprika, gemahlen, geräuchert

6 g

Curry, gemahlen

30 g

Senf

40 g

Honig

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Poulet mit Gemüse

1 1/2

Poulet

ca. 1–1,5 kg

wenig

Salz, grobkörnig

400 g

Karotten

400 g

Sellerieknollen

400 g

Kürbisse

Kartoffeln , klein

Zwiebeln

200 ml

Weisswein

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Nährwerte pro Person

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KALORIEN

654

FETT

12,0 g

PROTEIN

47,8 g

KOHLENHYDRATE

83,4 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN

Schritt 1

Marinade: Salz (20 g) , Paprika (7 g) , Curry (6 g) , Senf (30 g) und Honig (40 g) zu einer Marinade vermengen, mit Pfeffer (wenig) abschmecken und beiseitestellen.

Schritt 2

Poulet mit Gemüse: Das Poulet (1 1/2) mit der Marinade bedecken und mit dem Salz (wenig) würzen.

Schritt 3

Als nächstes Karotten (400 g) , Knollensellerie (400 g) und Kürbis (400 g) schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Dann die Kartoffeln (8) schälen, die Zwiebeln (2) ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln in die Porzellanform geben, den Wein (200 ml) darübergiessen und das mariniertes Poulet darauflegen.

Schritt 4

Den Ofen auf 180 °C mit Heissluft + Beschwaden vorheizen.

Schritt 5

Dann die Porzellanform auf den Gitterrost in den vorgeheizten Ofen zum Garen schieben.

Schritt 6

Das Backgut einschieben.

Schritt 7

Das Poulet mit dem Gemüse bei 180 °C Heissluft + Beschwaden für 50 Minuten garen.

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Gebratenes Poulet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

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