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10 ZUTATEN •3 SCHRITTE •1 Std.

Gebackenes Gemüse

5,0
1 Bewertungen

Gebackenes Gemüse

FOOD FACTS
Vita Score       ðŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    ðŸ˜€   179 g CO₂äq
Wasserbilanz  ðŸ™   7.7 Liter

Gebackenes Gemüse Rezept | V-Kitchen

Gebackenes Gemüse

FOOD FACTS
Vita Score       ðŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    ðŸ˜€   179 g CO₂äq
Wasserbilanz  ðŸ™   7.7 Liter

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1 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
2
Fenchel
1
Zwiebel
1
Zucchini
1
Rote Bete , klein
1
Sellerie , klein
2
Karotten
6
Champignon, weiss
nach Bedarf
Olivenöl
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
69
FETT
0,4 g
PROTEIN
2,8 g
KOHLENHYDRATE
14,9 g

Notizen des Autoren

Tipp: Die Rande separat marinieren, um ein rotes abfärben auf das andere Gemüse zu vermeiden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst Fenchel (2) und Zwiebel (1) längs achteln. Dann Zucchini (1) , Rande (1) , Sellerie (1) und Karotten (2) in grosse Stücke schneiden. Danach Champignons (6) rüsten und vierteln.
Schritt 2
Das gesamte Gemüse ausser der Rande mit Olivenöl (nach Bedarf) , Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) marinieren und auf dem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Danach die Rande separat mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren und auf das Blech geben. Das Blech in den kalten Ofen zum Backen schieben.
Schritt 3
Das Ganze bei 220 °C Heissluft feucht für 30 Minuten garen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
69
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
0,4 g
1%
Gesättigtes Fett
0,1 g
0%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
14,9 g
5%
Nahrungsfasern
4,8 g
17%
Zucker
8,9 g
--
Eiweiss
2,8 g
6%
Natrium
187,3 mg
8%
Vitamin D
--
--
Kalzium
57,2 mg
4%
Eisen
1,2 mg
7%
Kalium
631,4 mg
13%
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