Name: Selbstgemachte Samosa mit Gemüse
Total time: PT6300.0S
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 Tasse Mehl; 1/2 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Ajwain Samen; 1/2 Tasse Butter, ungesalzen; 1/4 Tasse Wasser; 2 Kartoffel, Russet; 1/4 Tasse Butter, ungesalzen; 1 Zwiebel, gelb; 3 Zehe Knoblauch; 2 Teelöffel Ingwer; 2 1/2 Teelöffel Garam Masala; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, ganz; 1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1/2 Teelöffel Chilipulver; 1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen; 1/2 Teelöffel Mango Pulver; 1/4 Teelöffel Zimt, gemahlen; 1/4 Teelöffel Koriander, gemahlen; 2 Chili, grün; 1/4 Tasse Koriander, frisch; 1 Tasse Erbsen, tiefgekühlt; 1 Ei

Selbstgemachte Samosa mit Gemüse

Rezept

Samosa - eine köstliche indische Vorspeise oder ein Snack mit Kartoffeln, Erbsen und vielen tollen indischen Gewürzen, umhüllt von einer buttrigen Teigkruste. Diese Handpies sind die perfekte Möglichkeit, um den kulinarischen Horizont zu erweitern und eignen sich perfekt für ein Picknick oder Snack für zwischendurch.

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Menüplan

Selbstgemachte Samosa mit Gemüse

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Candid Appetite

Seit ich denken kann, bin ich vom Essen besessen. In die Küche zu gehen und etwas Leckeres zu kochen, begeistert mich jeden Tag.

1 Std. 45 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Teig

170 g

Mehl

1/2 TL

Zucker

1 TL

Salz

1 EL

Ajwain Samen

oder Karom-Samen oder Kümmel-Samen

110 g

Butter, ungesalzen, klein gewürfelt

4 Esslöffel

Wasser, kalt

Füllung

Kartoffeln, Russet, klein gewürfelt, geschält

4 Esslöffel

Butter, ungesalzen

oder Ghee

Zwiebel, gelb, klein gewürfelt

3 Zehen

Knoblauch, zerhackt

2 Teelöffel

Ingwer, gerieben

2 Teelöffel

Garam Masala

1/2 TL

Kreuzkümmel, ganz

1/2 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1/2 TL

Chilipulver

1/2 TL

Kurkuma, gemahlen

1/2 TL

Mango Pulver

1/4 TL

Zimt, gemahlen

1/4 TL

Koriander, gemahlen

Chili, grün, gehackt

4 Esslöffel

Koriander, frisch, gehackt

110 g

Erbsen, tiefgekühlt, aufgetaut

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

490

Fett

24.8 g

Protein

9.8 g

Kohlenhydrate

59.6 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 14 Samosas.

Sie können eingefroren und direkt vor dem Servieren gebacken werden. Auftauen ist nicht nötig, nur das Backen dauert ein bisschen länger. Die Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.