A Taste of Koko
A Taste of Koko stellt die angesagtesten Restaurants und Wochenendausflüge vor und ist der offizielle Restaurant-Experte von Visit Austin TX.
Warme Tortillas gefüllt mit saftigem, angebratenem Steak, cremigen Avocadoscheiben und eingelegten roten Zwiebeln. Ein Spritzer frischer Limette verleiht diesen Tacos eine herrlich erfrischende Note. Ein perfektes Gericht für Liebhaber intensiver Aromen und mexikanischer Küche.
25 Min.
Zutaten
Personen
4
Chimichurri Sauce
4 Esslöffel
Petersilie, frisch
20 g
Koriander, frisch
4 g
Basilikumblätter
4 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
2 Zehen
Knoblauch, zerhackt
2 Teelöffel
Rotweinessig
1 EL
Limettensaft
2 Esslöffel
Oregano, fein gehackt
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Steak
nach Bedarf
Cayennepfeffer, gemahlen
oder geräuchertes Paprikapulver
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Pfeffer, schwarz, gemahlen
680 g
Hüftsteak
oder Strip Steak
Tacos
4
Mais Tortilla Wraps, gelb
wenig
Cipolle Zwiebeln, eingelegt
wenig
Avocados
wenig
Limetten
wenig
Mais, geröstet
optional
Nährwerte pro Person
Kalorien
473
Fett
36.9 g
Protein
34.0 g
Kohlenhydrate
2.1 g