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Rezepte
10-Minuten Sommer Veggie Salat

13 ZUTATEN • 2 SCHRITTE • 10 MIN.

10-Minuten Sommer Veggie Salat

Rezept
Dieser sommerliche Gemüsesalat ist ein Fest des saisonalen Gemüses! Mit knackigen, gartenfrischen Gurken und Paprika, saftigen Tomaten und einem würzigen Dressing, das wir den ganzen Sommer über im Kühlschrank aufbewahren. Dieses erstklassige Rezept eignet sich perfekt für Grillpartys oder als einfache Sommersalatbeilage.
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Dieser sommerliche Gemüsesalat ist ein Fest des saisonalen Gemüses! Mit knackigen, gartenfrischen Gurken und Paprika, saftigen Tomaten und einem würzigen Dressing, das wir den ganzen Sommer über im Kühlschrank aufbewahren. Dieses erstklassige Rezept eignet sich perfekt für Grillpartys oder als einfache Sommersalatbeilage.
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Wir zeigen dir, wie du einfache vegetarische Rezepte zubereiten kannst, eine Zutat nach der anderen.

10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Tomate
2
Tomaten
Gurke
65 g
Gurken
Peperoni, rot
1
Peperoni, rot
Zwiebel, rot
1
Zwiebel, rot
Fetakäse
75 g
Fetakäse
Olivenöl
2 Esslöffel
Olivenöl
Petersilie, frisch
4 Esslöffel
Petersilie, frisch, fein gehackt
Zitrone
1
Zitrone, entsaftet
1 TL Saft bei 4 Portionen
Honig
1/2 TL
Honig
Oregano
1/2 TL
Oregano
Knoblauch
1 Zehe
Knoblauch, fein gehackt
Salz
1 Pr.
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 Pr.
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
587
Fett
45.0 g
Protein
15.4 g
Kohlenhydrate
36.0 g
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Wir zeigen dir, wie du einfache vegetarische Rezepte zubereiten kannst, eine Zutat nach der anderen.

Zubereitung

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Schritt 1
Tomaten (2), Gurken (65 g), Peperoni (1) und Fetakäse (75 g) in gleich grosse Würfel schneiden. Zwiebel (1) fein schneiden und zusammen mit dem Gemüse in einer grossen Schüssel vermengen.
Schritt 2
Für das Dressing, Olivenöl (2 Esslöffel), Petersilie (4 Esslöffel), Saft der Zitrone (1), Honig (1/2 TL), Oregano (1/2 TL), Knoblauch (1 Zehe), Salz (1 Pr.) und Pfeffer (1 Pr.) verquirlen. Über dem Salat verteilen und servieren.
Schritt 2 Für das Dressing, Olivenöl (2 Esslöffel), Petersilie (4 Esslöffel), Saft der Zitrone (1), Honig (1/2 TL), Oregano (1/2 TL), Knoblauch (1 Zehe), Salz (1 Pr.) und Pfeffer (1 Pr.) verquirlen. Über dem Salat verteilen und servieren.

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