7 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 25 MIN.

Grill-Rouladen mit Käse und Speck

Name: Grill-Rouladen mit Käse und Speck
Total time: PT1500.0S
Yield: 4
Ingredients: 3 Zehe Knoblauch; 3 Esslöffel Petersilie, frisch; 2 Pfund Bavette; 0.5 Pfund Speck; 0.5 Pfund Provolone Käse; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Rezept

Rouladen vom Grill! Saftiges Fleisch, vollgepackt mit Speck, Käse, Knoblauch und frischer Petersilie. Perfekt für die Grillparty und garantiert ein Hit bei deinen Freunden.

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Hallo, ich bin Katie, die kleine Stimme hinter A Fork's Tale. Ich habe eine große Liebe zur Fotografie und den Wunsch, meine Fähigkeiten auszubauen und zu entwickeln.

Rouladen vom Grill! Saftiges Fleisch, vollgepackt mit Speck, Käse, Knoblauch und frischer Petersilie. Perfekt für die Grillparty und garantiert ein Hit bei deinen Freunden.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

3 Zehen

Knoblauch, zerhackt

3 Esslöffel

Petersilie, frisch, fein gehackt

905 g

Bavette

225 g

Speck, dünne Scheiben

225 g

Provolone Käse, dünne Scheiben

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

805

Fett

55.0 g

Protein

70.8 g

Kohlenhydrate

3.1 g

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Hallo, ich bin Katie, die kleine Stimme hinter A Fork's Tale. Ich habe eine große Liebe zur Fotografie und den Wunsch, meine Fähigkeiten auszubauen und zu entwickeln.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Speck (225 g) in einer Pfanne vollständig anbraten, bis er weich, aber nicht völlig knusprig ist.

Schritt 2

Bavette (905 g) auf ein Schneidebrett legen und flach klopfen. Von beiden Seiten mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle (wenig) würzen.

Schritt 3

Knoblauch (3 Zehen) und Petersilie (3 Esslöffel) gleichmässig auf dem Fleisch verteilen. Anschliessend Speck darauf geben und Käse (225 g) darüber verteilen.

Schritt 4

Das Fleisch von der Unterkante nach oben zu einem festen Kloss aufrollen, wie eine Roulade. Die Naht nach unten auf das Schneidebrett legen. Die Fleischrollen mit dem Garn zusammenbinden. Von der Mitte nach aussen arbeiten.

Schritt 5

Mit dem Endstück beginnen und das Fleisch direkt von der äußersten Seite bis zur gegenüberliegenden Seite aufspiessen. Das Fleich in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Vorgang wiederholen, bis das gesamt Fleisch aufgespiesst ist.

Schritt 6

Den Grill vorheizen. Spiesse auf dem heissen Grill für etwa 5 Minuten grillen. Wenden und auf die gewünschte Temperatur garen.

Schritt 7

Auf einen grossen Teller geben und 5 Minuten ruhen lassen, danach die Spiesse entfernen. Warm servieren.