9 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD.

Sommerlicher Beeren-Kuchen

Name: Sommerlicher Beeren-Kuchen
Total time: PT3600.0S
Yield: 6
Ingredients: 1 Pfund Erdbeere; 1 Tasse Heidelbeeren, frisch; 1/2 Tasse Zucker; 1 Tasse Mehl; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Kosher Salz; 1 Tasse Mandelmilch, ungesüsst; 1 Esslöffel Vanille-Extrakt; 5 Esslöffel Butter, ungesalzen

Rezept

Ein SUPER einfacher Beeren-Kuchen, der perfekt zu Schlagsahne oder Vanilleeis passt. Er kann mit jeder Art von Beeren oder Früchten zubereitet werden. Blaubeeren und Mais wären köstlich.

Menüplan

SPEICHERN

Vodka & Biscuits

Essen, das wie zu Hause schmeckt ❤ Einfache und köstliche Rezepte, die dich dazu inspirieren sollen, ein paar Freunde einzuladen und eine Dinnerparty zu veranstalten.

Ein SUPER einfacher Beeren-Kuchen, der perfekt zu Schlagsahne oder Vanilleeis passt. Er kann mit jeder Art von Beeren oder Früchten zubereitet werden. Blaubeeren und Mais wären köstlich.

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

455 g

Erdbeeren, dünn geschnitten

150 g

Heidelbeeren, frisch

100 g

Zucker

115 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

nach Bedarf

Kosher Salz

240 ml

Mandelmilch, ungesüsst

1 EL

Vanille-Extrakt

70 g

Butter, ungesalzen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

259

Fett

10.2 g

Protein

3.0 g

Kohlenhydrate

43.1 g

Menüplan

Sommerlicher Beeren-Kuchen

SPEICHERN

Vodka & Biscuits

Essen, das wie zu Hause schmeckt ❤ Einfache und köstliche Rezepte, die dich dazu inspirieren sollen, ein paar Freunde einzuladen und eine Dinnerparty zu veranstalten.

Notizen des Autoren

Man benötigt eine 20x20 cm quadratische Form oder eine Form mit Ø 30 cm.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Erdbeeren (455 g), Heidelbeeren, frisch (150 g) und Zucker (4 Esslöffel) in eine Schüssel geben, mischen und für 25 Minuten ruhen lassen, bis die Erdbeeren saftig gezogen haben. Während diese marinieren, den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Schritt 2

Mehl (115 g), den Zucker (4 Esslöffel), Backpulver (2 Teelöffel) und Kosher Salz (nach Bedarf) in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Butter, ungesalzen (2 Esslöffel) in einer Pfanne schmelzen und mit Mandelmilch, ungesüsst (240 ml) und Vanille-Extrakt (1 EL) in eine weitere Schüssel geben und gut vermischen. Zur Mehlmischung geben und utnerheben, bis eine glatte Masse entsteht und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Schritt 4

Wenn der Teig fertig ist, übrige Butter, ungesalzen (3 Esslöffel) in die Auflaufform geben und schmelzen.

Schritt 5

Den Teig in die Form löffeln und gleichmässig verteilen. Das Obst zusammen mit dem Saft der Beeren gleichmässig über den Teig giessen. NICHT VERMISCHEN!

Schritt 6

Die Kuchenform in den vorgeheizten Ofen geben und für 35–40 Minuten backen. Warm mit Eis oder Schlagsahne servieren. Guten Appetit!