Gefüllte Hühnerbrust mit Ziegenkäse und Basilikum-Pesto

Jede Brust ist mit ZWEI Schichten Ziegenkäse gefüllt, von denen ein Teil auf magische Weise mit dem Huhn verschmilzt und es unglaublich saftig hält. Die erste Käseschicht befindet sich in der Mitte der Hähnchenbrust, die zweite direkt unter der Haut, die im Ofen schön gebräunt und knusprig wird. Der Ziegenkäse selbst ist mit einer unschlagbaren Kombination aus Knoblauch, frischem Basilikum und etwas Zitrone gewürzt, die jedem zarten Hähnchenbiss eine würzige, kräuterartige Note verleiht.