Kürbis-Smoothie mit Soot Sprites

Banane (1) in kleine Stücke schneiden, in einer Dose aufbewahren und über Nacht im Gefrierschrank ruhen lassen.

Den Kürbis halbieren und das Innere mit einem Löffel aushöhlen.

Den Kürbisse (115 g) kochen. Anschliessend Abseihen, Kürbis in eine Schüssel geben und zu einem Püree verarbeiten.

In einer Schüssel Sojamilch (480 ml), Haferflocken (45 g) und Chia-Samen (2 Esslöffel) verquirlen. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Klebreismehl (70 g) und Seidentofu (70 g) in einer Schüssel mischen. Mit der Hand kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, ein wenig Tofu hinzufügen.

1/4 des Teigs nehmen und mit Backkakao (3 Esslöffel) verkneten. Die braune Farbe wird nach dem Kochen dunkler, daher ist es nicht nötig, zu viel Kakaopulver hinzuzufügen.

Fang an zu basteln! Wenn du die Augen auf das Gesicht klebst, achte darauf, dass der Teig klebrig genug ist, um das Ganze zusammenzuhalten, sonst könnten die Augen beim Kochen auseinanderfallen.

Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und vorsichtig die Sprites ins Wasser geben. Garen lassen, bis sie schwimmen. Das sollte etwa 5 Minuten dauern.

Vorsichtig aus dem Wasser heben und abtropfen lassen.

Soot Sprites in frischem Wasser aufbewahren, während der Smoothie zubereiten wird.

Die eingeweichten Haferflocken aus dem Kühlschrank nehme und zusammen mit Kürbispüree, Ahornsirup (1 1/2 Esslöffel), Zimt (2 Teelöffel), Muskat (1/4 TL) und Bananen in einen Mixer geben. 2-3 Minuten pürieren, bis alles gut vermischt ist.

Den Smoothie in die Kürbisschalen füllen.

Soot Sprites auf dem Smoothie verteilen und geniessen.