9 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 30 MIN.

Fotzelschnitten

Name: Fotzelschnitten
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Kilogramm Apfel; 100 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel Zucker; 200 Milliliter Milch; 2 Ei; 8 Scheibe Brot; nach Bedarf Bratbutter; 5 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Zimt, gemahlen

Rezept

Ob Fotzelschnitte mit Apfelmus, French Toast oder Armer Ritter, nicht nur Kinderaugen fangen an zu leuchten. Ideal, um altes Brot zu verarbeiten. No Food Waste.

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Ob Fotzelschnitte mit Apfelmus, French Toast oder Armer Ritter, nicht nur Kinderaugen fangen an zu leuchten. Ideal, um altes Brot zu verarbeiten. No Food Waste.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

Apfelmus

1 kg

Apfel, gewaschen, geschält

z. B. Boskoop

100 ml

Wasser

1 EL

Zucker

bis zu 2 EL bei 1 Kg Äpfeln

Fotzelschnitten

200 ml

Milch

2

Eier

bis zu 3 Eier bei 4 Portionen

8 Scheiben

Brot, altbacken

nach Bedarf

Bratbutter

60 g

Zucker

1 TL

Zimt, gemahlen

Nährwerte pro Person

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Kalorien

529

Fett

8.9 g

Protein

13.3 g

Kohlenhydrate

105.9 g

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Notizen des Autoren

Ist das Brot sehr hart, 15-30 Minuten in der Eiermilch einweichen.

Zubereitung

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Schritt 1

Mus: Äpfel (1 kg), Wasser (100 ml) und Zucker (1 EL) aufkochen, zugedeckt weich kochen. Nach Belieben pürieren.

Schritt 2

Fotzelschnitten: Milch (200 ml) mit Eier (2) verquirlen. Brotscheiben (8 Scheiben) in Eiermilch tauchen, beidseitig in der Bratbutter (nach Bedarf) goldgelb braten. Zucker (60 g) und Zimt (1 TL) verrühren, Fotzelschnitten darin wenden.

Schritt 3

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Fotzelschnitten

30 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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