Hefeteig-Herzen

Teig: Mehl (300 g), Salz (1/2 TL) und Zucker (4 Esslöffel) in eine Schüssel geben, eine Mulde formen. Hefe (10 g) in der Milch (150 ml) auflösen, zusammen mit Butter (4 Esslöffel) in die Mulde geben, zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig zu einem Rechteck ca. 45x30 cm auswallen. 9 Rechtecke 10x15 cm schneiden. Jedes Teigstück dünn mit Konfitüre (100 g) bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen. Rolle in der Mitte so falten, dass die Enden aufeinanderliegen. Von der geschlossenen Seite vertikal in der Mitte einschneiden, dass es oben bei den Enden noch zusammenhält. Aufgeschnittene Seite so aufklappen, dass die Herzform erkennbar wird.