11 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 3 STD. 10 MIN.

dunkler Dreikönigskuchen

Name: dunkler Dreikönigskuchen
Total time: PT11400.0S
Yield: 8
Ingredients: 450 Gramm Ruchmehl; 1 Esslöffel Zucker; 1 1/2 Teelöffel Salz; 50 Gramm Butter; 300 Milliliter Milch; 1/2 Würfel frische Hefe; 50 Gramm Rosinen; 1 Haselnuss, ganz; 1 Ei; 2 Esslöffel Mandelblättchen; 1 Esslöffel Hagelzucker

Rezept

Wer feiert den 6. Januar mit einem Dreikönigskuchen?
Mit diesem gelingsicheren Rezept zauberst du einen hausgemachten Kuchen mit oder ohne Rosinen. Oder die Rosinen mit Schokolade ersetzen.

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Wer feiert den 6. Januar mit einem Dreikönigskuchen?
Mit diesem gelingsicheren Rezept zauberst du einen hausgemachten Kuchen mit oder ohne Rosinen. Oder die Rosinen mit Schokolade ersetzen.

Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

3 Std. 10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

450 g

Ruchmehl

1 EL

Zucker

1 TL

Salz

3 1/3 Esslöffel

Butter

oder Margarine

300 ml

Milch

oder Milch nach Wahl

1/2 Würfel
(20 g)

frische Hefe

50 g

Rosinen

1

Haselnuss, ganz

1

Ei

2 Esslöffel

Mandelblättchen

1 EL

Hagelzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

309

Fett

7.8 g

Protein

10.6 g

Kohlenhydrate

50.2 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Ruchmehl (450 g), Zucker (1 EL) und Salz (1 TL) in einer Schüssel mischen.

Schritt 2

Butter (3 1/3 Esslöffel) in einer Pfanne schmelzen, Milch (300 ml) dazugeben und lauwarm werden lassen (nie heiss!). frische Hefe (1/2 Würfel) in lauwarmer Flüssigkeit auflösen und zu trocknen Zutaten geben.

Schritt 3

Für 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schritt 4

Rosinen (50 g) beigeben und erneut einige Minuten kneten.

Schritt 5

Zugedeckt bei Raumtemperatur für 1 Stunde und 30 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.

Schritt 6

8 Portionen von je ca. 80 g abwägen und Kugeln formen. Eine Haselnuss, ganz (1) als König in eine Kugel stecken. Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die kleinen Kugeln gleichmässig um die grosse Kugel herum verteilen. Zugedeckt bei Raumtemperatur erneut 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 7

Eigelb (1) verklopfen und Dreikönigskuchen mit Eigelb bestreichen. Mandelblättchen (2 Esslöffel) und Hagelzucker (1 EL) über Kuchen verteilen.

Schritt 8

Bei 180 °C Heissluft für 25-30 Minuten.

Schritt 9

Auf einem Gitter abkühlen lassen.