12 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 25 MIN.

Pflanzliches Kichererbsen Curry

Name: Pflanzliches Kichererbsen Curry
Total time: PT1500.0S
Yield: 2
Ingredients: 1 Esslöffel Rapsöl; 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 240 Gramm Kichererbsen aus der Dose; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Curry, gemahlen; 1/3 Teelöffel Kurkuma, gemahlen; 1/3 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet; 1/4 Teelöffel Pfeffer, schwarz, gemahlen; 300 Milliliter Kokosmilch; 2 Zweig Thai-Basilikum, frisch

Rezept

Dieses einfache Curry steckt voller Geschmack und ist schnell gekocht. Eignet sich auch super als Meal Prep.

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

1 EL

Rapsöl

1

Zwiebel

2 Zehen

Knoblauch

240 g

Kichererbsen aus der Dose, abgetropft

2 Esslöffel

Tomatenmark

1 EL

Curry, gemahlen

1/4 TL

Kurkuma, gemahlen

1/4 TL

Salz

1/4 TL

Chiliflocken, getrocknet

1/4 TL

Pfeffer, schwarz, gemahlen

300 ml

Kokosmilch

2 Zweige

Thai-Basilikum, frisch, fein gehackt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

604

Fett

44.0 g

Protein

15.4 g

Kohlenhydrate

45.7 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Rapsöl (1 EL) in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel (1) und Knoblauch (2 Zehen) fein hacken.Kichererbsen (240 g), Tomatenmark (2 Esslöffel), Curry (1 EL), Kurkuma (1/4 TL), Salz (1/4 TL), Chiliflocken (1/4 TL) und Pfeffer (1/4 TL) für 1-2 Minuten andämpfen.

Schritt 2

Kokosmilch (300 ml) und Thai-Basilikum (2 Zweige) beigeben und aufkochen.

Schritt 3

Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln.

Schritt 4

Mit Reis oder Getreide nach Wahl servieren.