8 ZUTATEN • 2 SCHRITTE • 30 MIN.

Haferflocken-Pancakes

Name: Haferflocken-Pancakes
Total time: PT1800.0S
Yield: 6
Ingredients: 200 Gramm Haferflocken; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 1/2 Teelöffel Vanillepulver; 1/4 Teelöffel Salz; 1 1/2 Esslöffel Honig; 250 Milliliter Milch; 3 Ei; nach Bedarf Bratbutter

Rezept

Vollwertig und chuschtig schmecken diese Pancakes auf der Basis von Haferflocken mit Milch, Buttermilch oder verdünntem Joghurt. Je nach Gusto.

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Vollwertig und chuschtig schmecken diese Pancakes auf der Basis von Haferflocken mit Milch, Buttermilch oder verdünntem Joghurt. Je nach Gusto.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

200 g

Haferflocken

1 TL

Backpulver

1 TL

Vanillepulver

oder Vanillepaste

1/4 TL

Salz

1 1/2 Esslöffel

Honig

250 ml

Milch

oder Buttermilch oder mit etwas Wasser verdünntes Joghurt

3

Eier

nach Bedarf

Bratbutter

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

201

Fett

6.4 g

Protein

10.4 g

Kohlenhydrate

28.0 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 20 Pancakes.

Variante: Im Teig 50-100 g Saisonfrüchte mitpürieren.

Zeitspartipp: Pancake-Teig in grosse Eiswürfelbehälter füllen und tiefkühlen. Direkt gefroren in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze auftauen lassen und backen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Haferflocken (200 g), Backpulver (1 TL), Vanillepulver (1 TL), Salz (1/4 TL), Honig (1 1/2 Esslöffel), Milch (250 ml) und Eier (3) in ein hohes Gefäss oder Mixglas geben. Alles zu einem glatten Teig pürieren.

Schritt 2

Bratbutter (nach Bedarf) in einer Bratpfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel portionenweise so viel Teig in die heisse Pfanne geben, dass kleine Pancakes von ca. 8 cm Ø entstehen. Bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen, warm stellen.

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