Cooking Instructions
1.
Quinoa (85 g)
,
Leinsamen (2 Esslöffel)
und eine Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben und für 20-30 Minuten kochen, bis sie weich werden. Zur gleichen Zeit gleichzeitig eine
Reis (185 g)
in einem Reiskocher oder einem anderen Topf nach Packungsanweisung zubereiten.
2.
Anschliessend, Mario zubereiten! Den Reis in zwei Schüsseln aufteilen und in eine davon
Tomaten aus der Dose (4 Esslöffel)
geben.
3.
Tofu (wenig)
in Scheiben schneiden, um seine Augen, das Logo auf einem Hut und die Fragezeichen auf den magischen Boxen zu kreieren.
4.
Die
Peperoni (1/2)
aufschneiden, um das „M“-Logo daraus schneiden.
5.
Noriblatt (1)
zerrupfen, um Schnurrbart und Haare herzustellen.
6.
Tofu (1 Pck.)
in kleine Würfel schneiden. Für die Monster Goomba, mit einem Apfelausstecher kleine Kreise aus dem Tofu stechen. Anschliessend die Hälfte der Tofuwürfel und Tofukreise in einer erhitzten Pfanne zusammen mit
Sojasauce (4 Esslöffel)
,
Miso (1 EL)
und Wasser braten, bis sie braun werden.
7.
Die übrigen Tofuwürfel in einer Pfanne mit
Curry (2 Esslöffel)
und etwas Wasser braten, bis der Tofu gelb wird.
8.
Ingwer (2 Esslöffel)
und
Thymian (1 EL)
fein hacken.
Salat (2 Scheiben)
in grobe Stücke schneiden.
Edamame (300 g)
im Topf kochen, bis sie gar sind. Anschliessend alles zusammen mit
Mais (70 g)
in eine grosse Schüssel geben.
9.
Saft der
Limette (1)
über dem Salat auspressen.
11.
Den Salat auf einem Teller anrichten.
12.
Platziere die Tofu-Boxen in abwechselnden Farben darunter.
13.
Zuerst die Blöcke hinzufügen. Um den braunen Tofu, in feinen Streifen geschnittenen Seetang wickeln.
14.
Auf die gelben Würfel vorsichtig die Fragezeichen-förmigen Tofustücke legen und mit einem in
Tomatensauce (1 TL)
getauchten Zahnstocher kleine Punkte auf alle vier Ecken setzen.
15.
Sternfrucht (1)
in dünne Scheiben schneiden.
16.
Monster Goomba auf den Salat geben und fügen aus Tofu geschnittenen Körperteilen hinzulegen. Gesicht aus
Seetang, getrocknet (wenig)
zuschneiden und Augen aus Tofu schneiden.
17.
Super Mario Salat servieren!
