10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 30 MIN.

Cranberry Cupcakes

Name: Cranberry Cupcakes
Total time: PT1800.0S
Yield: 12
Ingredients: 120 Gramm Butter; 2 Ei; 100 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 150 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 160 Gramm Naturjoghurt; 120 Gramm Cranberry, frisch; 200 Milliliter Rahm; 150 Gramm Cranberry Konfitüre

Rezept

Welche Beeren bringen uns durch den Winter? Natürlich Cranberries! Mit ihrem fruchtig-säuerlichen Geschmack zaubern sie ein herrlich frisches Aroma in diese fluffigen Cupcakes. Perfekt für die kalte Jahreszeit und ein echter Hingucker.

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

Welche Beeren bringen uns durch den Winter? Natürlich Cranberries! Mit ihrem fruchtig-säuerlichen Geschmack zaubern sie ein herrlich frisches Aroma in diese fluffigen Cupcakes. Perfekt für die kalte Jahreszeit und ein echter Hingucker.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

120 g

Butter

2

Eier

100 g

Zucker

1 Pr.

Salz

150 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

160 g

Naturjoghurt

120 g

Cranberries, frisch

200 ml

Rahm

150 g

Cranberry Konfitüre

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

245

Fett

12.7 g

Protein

3.4 g

Kohlenhydrate

30.9 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Butter (120 g) in einer Schüssel geben und aufschlagen, bis sich Spitzen bilden. Eier (2), Zucker (100 g) und Salz (1 Pr.) dazugeben und rühren, bis die Masse heller wird. Mehl (150 g), Backpulver (2 Teelöffel) und Joghurt (160 g) beigeben und zu einer geschmeidigen Masse rühren.

Schritt 2

Cranberries (120 g) waschen, halbieren und in den Teig unterrühren.

Schritt 3

Den Teig gleichmässig in die Muffinformen füllen.

Schritt 4

Das Blech in den Ofen schieben und bei 180 °C Heissluft für 20-25 Minuten backen.

Schritt 5

Anschliessend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 6

Für das Frosting, Rahm (200 ml) steif schlagen, Cranberry Konfitüre (150 g) untermischen. In einen Spritzbeutel füllen und auf Muffins verteilen. Mit frischen Cranberries garnieren.