12 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 15 MIN.

Couscous mit Melone und Cherrytomaten

Name: Couscous mit Melone und Cherrytomaten
Total time: PT900.0S
Yield: 2
Ingredients: 50 Gramm Couscous; 75 Milliliter Wasser; 1/3 Teelöffel Salz; 200 Gramm Cantaloupe Melone; 250 Gramm Cherrytomate; 250 Gramm Mozzarella; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 1/2 Esslöffel Balsamico Essig, Aceto; 1 Esslöffel Zitronensaft; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Basilikumblätter

Rezept

Der Sommer ist die perfekte Gelegenheit für einen Salat. Hier mit Melone, Tomate, Mozzarella und Couscous.

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Lovleyfoody

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15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

50 g

Couscous

75 ml

Wasser

1/4 TL

Salz

200 g

Cantaloupe Melonen

250 g

Cherrytomaten

250 g

Mozzarella

2 Esslöffel

Olivenöl

1 1/2 Esslöffel

Balsamico Essig, Aceto

1 EL

Zitronensaft

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Basilikumblätter

Nährwerte pro Person

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Kalorien

558

Fett

35.8 g

Protein

30.0 g

Kohlenhydrate

34.8 g

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Zubereitung

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Schritt 1

In einem Topf Wasser (75 ml) aufkochen. Couscous (50 g) mit dem Salz (1/4 TL) ins heisse Wasser geben und für fünf Minuten zugedeckt quellen lassen.

Schritt 2

Cherrytomaten (250 g) halbieren, Melone (200 g) und Mozzarella (250 g) in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

In einer grossen Salatschüssel Olivenöl (2 Esslöffel), Balsamico (1 1/2 Esslöffel), Zitronensaft (1 EL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) verrühren.

Schritt 4

Couscous, Cherrytomaten, Melonen- und Mozzarella-Stücke hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Basilikumblättern (wenig) garnieren.

Couscous mit Melone und Cherrytomaten

15 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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