12 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 15 MIN.

Couscous mit Melone und Cherrytomaten

Name: Couscous mit Melone und Cherrytomaten
Total time: PT900.0S
Yield: 2
Ingredients: 50 Gramm Couscous; 75 Milliliter Wasser; 1/3 Teelöffel Salz; 200 Gramm Cantaloupe Melone; 250 Gramm Cherrytomate; 250 Gramm Mozzarella; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 1/2 Esslöffel Balsamico Essig, Aceto; 1 Esslöffel Zitronensaft; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Basilikumblätter

Rezept

Der Sommer ist die perfekte Gelegenheit für einen Salat. Hier mit Melone, Tomate, Mozzarella und Couscous.

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Couscous mit Melone und Cherrytomaten

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

Der Sommer ist die perfekte Gelegenheit für einen Salat. Hier mit Melone, Tomate, Mozzarella und Couscous.

15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

2

us / metrisch

50 g

Couscous

75 ml

Wasser

nach Bedarf

Salz

200 g

Cantaloupe Melonen

250 g

Cherrytomaten

250 g

Mozzarella

2 Esslöffel

Olivenöl

4 Teelöffel

Balsamico Essig, Aceto

1 EL

Zitronensaft

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Basilikumblätter

Nährwerte pro Person

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Kalorien

558

Fett

35.8 g

Protein

30.0 g

Kohlenhydrate

34.8 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

In einem Topf Wasser (75 ml) aufkochen. Couscous (50 g) mit dem Salz (nach Bedarf) ins heisse Wasser geben und für fünf Minuten zugedeckt quellen lassen.

Schritt 2

Cherrytomaten (250 g) halbieren, Melone (200 g) und Mozzarella (250 g) in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

In einer grossen Salatschüssel Olivenöl (2 Esslöffel), Balsamico (4 Teelöffel), Zitronensaft (1 EL), Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) verrühren.

Schritt 4

Couscous, Cherrytomaten, Melonen- und Mozzarella-Stücke hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Basilikumblättern (wenig) garnieren.