6 ZUTATEN • 7 SCHRITTE • 40 MIN.

Japanischer Kaffee Amazake

Name: Japanischer Kaffee Amazake
Total time: PT2400.0S
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Sake Kasu; 2 Tasse Wasser; 2 Esslöffel Zucker, braun; 1 Teelöffel Instant-Kaffeepulver; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Ingwer

Rezept

Amazake (甘酒) ist ein traditionelles süsses, alkoholarmes oder alkoholfreies japanisches Getränk, das aus fermentiertem Reis hergestellt wird.

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Amazake (甘酒) ist ein traditionelles süsses, alkoholarmes oder alkoholfreies japanisches Getränk, das aus fermentiertem Reis hergestellt wird.

Yukitchen

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

300 g

Sake Kasu

480 ml

Wasser

2 Esslöffel

Zucker, braun

1 TL

Instant-Kaffeepulver

1 Pr.

Salz

1 TL

Ingwer, gerieben

Nährwerte pro Person

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Kalorien

510

Fett

--

Protein

1.7 g

Kohlenhydrate

43.6 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Ingwer (1 TL) reiben.

Schritt 2

Erhitze einen Topf mit Wasser (480 ml) auf die niedrigste Temperatur, Sake Kasu (300 g) hinzufügen und für 20-30 Minuten ziehen lassen, bis er schmilzt. Ab und zu mit einem Spatel umrühren.