Name: Holunderbeeren-Sirup
Total time: PT3000.0S
Yield: 16
Ingredients: 700 Gramm Holunderbeeren, frisch; 350 Milliliter Wasser; 500 Gramm Zucker; 1/2 Zitrone

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Holunderbeeren-Sirup

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Wenn die Holunderbeeren reif sind, gehört Holundersirup zu den leckersten Dingen, die man aus ihnen zaubern kann. Eignet sich auch zum Backen oder zum Verfeinern von Joghurt, Glacé, süssen Omeletten oder Cocktails.

V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

700 g

Holunderbeeren, frisch

350 ml

Wasser

500 g

Zucker

1/2

Zitrone, entsaftet

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

154

Fett

0.2 g

Protein

0.3 g

Kohlenhydrate

39.5 g

Notizen des Autoren

Ergibt ca. 7 dl Holunderbeeren-Sirup.

Einmachflaschen vor dem Befüllen sterilisieren und anschliessend zum Abtropfen auf ein sauberes Geschirrtuch stellen. Eine Anleitung dazu und weitere Tipps findest du hier: Wertvolle Tipps zum Einkochen.

Selbstgemachter Holunderbeeren-Sirup ist kühl und dunkel gelagert ca. 6 Monate haltbar. Einmal geöffnet, die angebrochene Flasche im Kühlschrank aufbewahren und rasch aufbrauchen.