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REZEPT
7 ZUTATEN 8 SCHRITTE 25 Min.

Geschnetzeltes Poulet mit Rucola, Crème Fraîche und Zitronen

Dieses Gericht lässt sich sehr gut vorbereiten und unterwegs geniessen. Für eine schonende Erwärmung von Mahlzeiten unterwegs empfehlen wir die HeatsBox von KOENIG.

Dieses Rezept wurde gesponsert von Kitchen & More.
Geschnetzeltes Poulet mit Rucola, Crème Fraîche und Zitronen Rezept | V-Kitchen
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
300 ml
Geflügelbouillon
3
Zitronen, Bio
Abrieb 1 Zitrone bei 4 Portionen
1 Zehe
Knoblauch , fein geschnitten
2
Schalotten , fein geschnitten
600 g
Pouletbrust
200 g
Crème Fraîche
50 g
Rucola , fein gehackt
plus mehr zum Anrichten
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
385
FETT
24,4 g
PROTEIN
37,2 g
KOHLENHYDRATE
9,4 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Geflügelbouillon (300 ml) mit dem Saft von den Zitronen (3) sowie der abgeriebenen Schale von 1 Bio-Zitrone, Knoblauch (1 Zehe) und Schalotten (2) aufkochen.
Schritt 2
Für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Pouletbrust (600 g) in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und beigeben, bei knapp unter dem Siedepunkt ca. 15 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.
Schritt 4
Poulet herausnehmen, warm stellen.
Schritt 5
Flüssigkeit ca. 5 Minuten offen einkochen.
Schritt 6
Crème Fraîche (200 g) beigeben.
Schritt 7
Rucola (50 g) hinzufügen.
Schritt 8
Poulet beigeben, mischen und mit wenig Rucola anrichten.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
385
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
24,4 g
31%
Gesättigtes Fett
12,6 g
63%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
169,5 mg
56%
Gesamt Kohlenhydrate
9,4 g
3%
Nahrungsfasern
2,4 g
9%
Zucker
4,8 g
--
Eiweiss
37,2 g
74%
Natrium
372,4 mg
16%
Vitamin D
--
--
Kalzium
96,9 mg
7%
Eisen
1,3 mg
7%
Kalium
739,0 mg
16%