5 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 40 MIN.

Rösti aus rohen Kartoffeln

Name: Rösti aus rohen Kartoffeln
Total time: PT2400.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Kartoffel, mehligkochend; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 2 Esslöffel Bratbutter; 1 Esslöffel Butter

Rezept

Rösti aus rohen Kartoffeln

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 164 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.5 Liter

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Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

500 g

Kartoffeln, mehligkochend

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

2 Esslöffel

Bratbutter

1 EL

Butter

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

183

Fett

10.1 g

Protein

2.6 g

Kohlenhydrate

22.0 g

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Zubereitung

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Schritt 1

Die Kartoffeln (500 g) schälen und auf der Gemüseraffel reiben, mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) würzen. Die Bratbutter (2 Esslöffel) in einer Bratpfanne erhitzen.

Schritt 2

Die Kartoffeln zufügen und mit einem Löffel oder Röstischaufel immer wieder rühren, damit die Streifen gleichmässig angebraten werden.

Schritt 3

Zu einem Kuchen formen und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Den Röstikuchen wenden, die Butter (1 EL) am Rand verteilen, nochmals 5 Minuten ungedeckt goldgelb braten.