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7 ZUTATEN •3 SCHRITTE •1 Std. 5 Min.

Veganes natursüsses Apfel-Zimt-Granola

REZEPT

Dieses «crunchy» Granola kommt nur mit der Süsse des Apfelmarks aus, ist also im Vergleich zu handelsüblichem Granola deutlich zuckerärmer. Wer es dennoch süsser mag, gibt noch 4 EL Süssungsmittel seiner Wahl hinzu. Besonders gut schmeckt dieses ballaststoffreiche Granola in Kombination mit der veganen Joghurtalternative Soja Vanille und frischen oder aufgetauten Himbeeren.

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FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   305 g CO₂äq
Wasserbilanz  😐   50.5 Liter

Veganes natursüsses Apfel-Zimt-Granola

Dieses «crunchy» Granola kommt nur mit der Süsse des Apfelmarks aus, ist also im Vergleich zu handelsüblichem Granola deutlich zuckerärmer. Wer es dennoch süsser mag, gibt noch 4 EL Süssungsmittel seiner Wahl hinzu. Besonders gut schmeckt dieses ballaststoffreiche Granola in Kombination mit der veganen Joghurtalternative Soja Vanille und frischen oder aufgetauten Himbeeren.

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1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
200 g
Haselnüsse, ganz
150 g
Walnüsse
200 g
Haferflocken, grob
40 g
Leinsamen, gemahlen
5 g
Zimt, gemahlen
z. B. Ceylon-Zimt
360 g
Apfelmus
2 Prisen
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
436
FETT
31,2 g
PROTEIN
10,5 g
KOHLENHYDRATE
34,0 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 1 grosses Schraubglas à 1 Liter.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Haselnüsse (200 g) und Walnüsse (150 g) in einem Mixer, Blitzhacker oder mit einem Messer grob hacken.
Schritt 2
Gehackte Nüsse sowie Haferflocken (200 g) , Leinsamen (40 g) , Zimt (5 g) , Apfelmus (360 g) und Salz (2 Prisen) in eine grosse Rührschüssel geben und miteinander vermengen, sodass eine krümelige Masse entsteht. Auf 2 mit Backpapier ausgekleideten Backblechen gleichmässig bis zu den Rändern verteilen, dabei grosse Klumpen mit den Händen zerkleinern.
Schritt 3
Granola im Ofen bei 150 °C Umluft 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Granola wenden, so wird es gleichmässig knusprig und brennt nicht an. Nach Ende der Backzeit 5 Minuten bei Restwärme ziehen lassen. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
436
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
31,2 g
40%
Gesättigtes Fett
2,8 g
14%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
34,0 g
12%
Nahrungsfasern
8,4 g
30%
Zucker
9,4 g
--
Eiweiss
10,5 g
21%
Natrium
4,5 mg
0%
Vitamin D
--
--
Kalzium
68,1 mg
5%
Eisen
3,2 mg
18%
Kalium
281,6 mg
6%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.