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Älplermagronen

Wenn du jemanden fragst, was sein Lieblingsgericht ist, wirst du oft die Antwort «Pasta» hören. Wenn der Genuss des Lieblingsgerichts noch die Erinnerung an einen wunderschönen Tag in den Bergen wecken kann, dann sind Älplermagronen einfach super. Ein bisschen aufwändig sind Älplermagronen normalerweise schon.

Mit dem AMC Premium Kochsystem und dem Schnellkochdeckel Secuquick softline wird nicht nur alles direkt in der feinen Sauce gekocht, es geht auch viel schneller und zum Gratinieren braucht man nicht einmal einen Backofen. Buche jetzt deine persönliche AMC Kochshow und erlebe die Produkte und Kochmethoden live. In unserer Rezept Community siehst du, wie einfach du Älplermagronen zubereiten kannst.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 657 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 7.4 Liter

Total Time

40 Min.

Zutaten

•

400 g

Kartoffeln, festkochend

•

Zwiebel

•

1 Bd.

Schnittlauch

•

300 g

Älplermagronen

oder Penne

•

4 Teelöffel

Butter

•

150 ml

Rahm

•

100 g

Bergkäse , gerieben

•

wenig

Salz

•

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

•

wenig

Paprika, rosenscharf

(optional)

•

nach Bedarf

Butter

Cooking Instructions

Kartoffeln (400 g) schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel (1) schälen halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch (1 Bd.) fein schneiden.

Kartoffelwürfel und Älplermagronen (300 g) in reichlich Salzwasser knapp weichkochen (ca. 8 Minuten, Packungsanweisung beachten).

In der Zwischenzeit Zwiebel mit der Butter (4 Teelöffel) in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe unter Rühren hellbraun anbraten, danach zur Seite stellen.

Kartoffeln und Magronen abgiessen, Rahm (150 ml) und die Hälfte vom Bergkäse (50 g) unterrühren und auf der ausgeschalteten Kochstelle zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Älpermagronen gut umrühren und mit Salz (wenig) , Pfeffer (wenig) und Paprika (wenig) würzig abschmecken.

Eine passende Gratinform mit Butter (nach Bedarf) einfetten, Älplermagronen einfüllen, Zwiebeln und restlichen Bergkäse (50 g) darüber verteilen und im Backofen mit der Grillfunktion ca. 10 Minuten goldbraun gratinieren.

Notizen des Autoren

Besonders herzhaft schmecken die Älplermagronen, wenn sie zum Schluss gratiniert werden. Dazu Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 5 Minuten gratinieren.

Dieses Rezept wurde gesponsert von AMC.

Nährwerte pro Person

KALORIEN

621

FETT

26,8 g

PROTEIN

20,6 g

KOHLENHYDRATE

77,6 g

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