Name: Ein mexikanischer Klassiker: Chili con Carne
Total time: PT3300.0S
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Rindfleisch; 2 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 3 Esslöffel Olivenöl; 4 Tomate; 2 Peperoni, rot; 100 Milliliter Rinderbouillon; 2 Esslöffel Tomatenmark; 400 Gramm Tomaten, passiert; 1 Dose Mais; 2 Dose Kidneybohnen; 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 2 Lorbeerblatt; 1 Prise Zucker; 80 Milliliter Rotwein, trocken; 40 Gramm Zartbitterschokolade; 17 Tropfen Chili Sauce; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Prise Oregano

Ein mexikanischer Klassiker: Chili con Carne

Rezept

Hast du heute Lust auf mexikanisches Essen oder einem Tex-Mex-Gericht und hast kein mexikanisches Restaurant um die Ecke? Kein Problem! Wir haben für dich einen Klassiker – Chili con Carne mit noch mehr Schärfe – unwiderstehlich!

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 1677 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 107.1 Liter

Menüplan

Ein mexikanischer Klassiker: Chili con Carne

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Freaks For Food

Wir sind selbst Köche und Food-Freaks und haben eine Mission: Wir wollen die Produkte, hinter denen wir selbst als Fans stehen, möglichst vielen Schweizerinnen und Schweizern schmackhaft machen.

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

200 g

Rindfleisch

oder Hackfleisch

Zwiebeln

2 Zehen

Knoblauch

3 Esslöffel

Olivenöl

Tomaten

Peperoni, rot

100 ml

Rinderbouillon

2 Esslöffel

Tomatenmark

400 g

Tomaten, passiert

1 Dose
(150 g)

Mais

2 Dosen
(400 g)

Kidneybohnen

oder schwarze Bohnen aus der Dose

1 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

Lorbeerblätter

1 Pr.

Zucker

80 ml

Rotwein, trocken

40 g

Zartbitterschokolade

entspricht etwa 2 Rippen

17 Tropfen

Chili Sauce

Unsere Empfehlung: 17 Tropfen Chilisauce, je nach Geschmack dürfen es auch mehr sein

oder frische Chilischoten

1 Pr.

Salz

1 Pr.

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 Pr.

Oregano

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

699

Fett

22.7 g

Protein

30.8 g

Kohlenhydrate

94.5 g

Notizen des Autoren

Die Baergfeuer Chilisauce kann im eShop erworben werben. 🛒

Zu diesem tollen Rezept passen auch mexikanische Salsas hervorragend. Zudem könnt ihr beliebig weitere Gewürze dem Gericht beigeben. Als Deko können wir dir rote Chilischoten und einen Klecks saure Sahne sehr empfehlen, um das mexikanische Rezept respektive jede Portion vor dem Servieren optisch aufzupeppen.