REZEPT
8 ZUTATEN 4 SCHRITTE 1 Std. 15 Min.

Salat mit Preiselbeer-Camembert

Es muss nicht immer Trüffel sein: Camembert schmeckt auch mit Preiselbeerfüllung hervorragend. Dazu Nüsslisalat, und fertig ist das perfekte Wintermenü-Entrée.
Salat mit Preiselbeer-Camembert Rezept | V-Kitchen
Es muss nicht immer Trüffel sein: Camembert schmeckt auch mit Preiselbeerfüllung hervorragend. Dazu Nüsslisalat, und fertig ist das perfekte Wintermenü-Entrée.
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1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
40 g
Doppelrahm
75 g
Preiselbeeren, konserviert
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
250 g
Camembert
200 ml
Honig-Senf Vinaigrette
oder Salatsauce nach Wahl
120 g
Feldsalat
40 g
Walnüsse
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
589
FETT
48,8 g
PROTEIN
13,9 g
KOHLENHYDRATE
25,7 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Doppelrahm (40 g) in einer Schüssel verrühren und die Hälfte der Preiselbeeren, konserviert (35 g) beigeben und mischen. Mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) abschmecken.
Schritt 2
Camembert (250 g) quer halbieren. Mit der Preiselbeer-Masse füllen. Deckel aufsetzen und mindestens 1 Stunde kühlstellen.
Schritt 3
Camembert vor dem Servieren aus dem Kühlschrank herausnehmen, in Stücke schneiden und Zimmertemperatur annehmen lassen. Die übrigen Preiselbeeren, konserviert (35 g) mit Honig-Senf Vinaigrette (200 ml) mischen.
Schritt 4
Den Feldsalat (120 g) auf den Tellern zusammen mit dem Camembert anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Zum Schluss die Walnüsse (40 g) darüber verteilen und direkt geniessen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
589
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
48,8 g
63%
Gesättigtes Fett
16,6 g
83%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
81,9 mg
27%
Gesamt Kohlenhydrate
25,7 g
9%
Nahrungsfasern
1,5 g
5%
Zucker
18,7 g
--
Eiweiss
13,9 g
28%
Natrium
559,6 mg
24%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
367,6 mg
28%
Eisen
1,1 mg
6%
Kalium
203,5 mg
4%
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