9 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 35 MIN.

Kartoffelsalat aus Holland

Name: Kartoffelsalat aus Holland
Total time: PT2100.0S
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Kartoffel, festkochend; 2 Esslöffel Mayonnaise; 1 Teelöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Quark; 2 Teelöffel Senf; 2 Esslöffel Schnittlauch; 150 Gramm Rauchforelle; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Kartoffelsalat aus Holland

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 258 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 10.8 Liter

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Lass dich von der Vielseitigkeit der Kartoffel überraschen. Hier findest du Kartoffelrezepte, die zu dir und deinen Bedürfnissen passen.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

500 g

Kartoffeln, festkochend, klein

2 Esslöffel

Mayonnaise

1 TL

Zitronensaft

2 Esslöffel

Quark

2 Teelöffel

Senf

2 Esslöffel

Schnittlauch

150 g

Rauchforellen

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

165

Fett

9.2 g

Protein

11.4 g

Kohlenhydrate

22.5 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Die Kartoffeln (500 g) in der Schale im Dampf weich garen, noch heiss schälen und je nach Belieben in kleine Würfel oder etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen.

Schritt 2

In einer Schüssel Mayonnaise (2 Esslöffel) zusammen mit Quark (2 Esslöffel), Zitronensaft (1 TL), Senf (2 Teelöffel) und Schnittlauch (2 Esslöffel) mischen. Die Sauce zu den Kartoffeln geben und mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.

Schritt 3

Die Rauchforellen (150 g) in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben. Eventuell nochmals mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.