REZEPT
6 ZUTATEN 3 SCHRITTE 30 Min.

Kartoffelstock à la Anna Kaiser

Kartoffelstock à la Anna Kaiser
Kartoffelstock à la Anna Kaiser Rezept | V-Kitchen
Kartoffelstock à la Anna Kaiser
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30 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
900 g
Kartoffeln, mehligkochend
180 g
Vollmilch
125 g
Butter
6 g
Salz
wenig
Muskatnuss, ganz , gerieben
50 g
Butter , gewürfelt
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
527
FETT
37,5 g
PROTEIN
6,6 g
KOHLENHYDRATE
45,5 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kartoffeln, mehligkochend (900 g) waschen, schälen und in gleich grosse Würfel schneiden. Danach einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelwürfel für 15-20 Minuten weichkochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit in einem weiteren Topf Vollmilch (180 g) und Butter (125 g) einmal aufkochen und mit Salz (6 g) und Muskatnuss, ganz (wenig) abschmecken.
Schritt 3
Die Kartoffeln durch ein passe-vite lassen oder mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Den heissen Sud beigeben und vorsichtig mit einem Schwingbesen unterheben. Nach Belieben mit Butter (50 g) abrunden und sofort servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
527
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
37,5 g
48%
Gesättigtes Fett
23,4 g
117%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
100,6 mg
34%
Gesamt Kohlenhydrate
45,5 g
17%
Nahrungsfasern
3,3 g
12%
Zucker
7,2 g
--
Eiweiss
6,6 g
13%
Natrium
663,0 mg
29%
Vitamin D
--
--
Kalzium
96,7 mg
7%
Eisen
1,8 mg
10%
Kalium
1029,4 mg
22%
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