REZEPT
10 ZUTATEN 9 SCHRITTE 2 Std. 20 Min.

Aprikosen-Joghurt-Törtchen

Sehr schmackhaftes, nicht zu schweres Dessert-Törtchen.
Aprikosen-Joghurt-Törtchen Rezept | V-Kitchen
Sehr schmackhaftes, nicht zu schweres Dessert-Törtchen.
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Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
90 g
Butterkekse
z.B. Petit-Beurre-Biskuits
50 g
Butter
4 Blätter
Gelatine
350 g
Aprikosen
oder Himbeeren
50 g
Zucker
1
Zitrone , entsaftet
1 EL Zitronensaft bei 4 Portionen
(optional)
1 Bch.
(250 g)
gross Aprikosen-Joghurt
100 ml
Rahm
2
Aprikosen
oder Himbeeren
nach Bedarf
Minzblätter
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
393
FETT
23,6 g
PROTEIN
8,5 g
KOHLENHYDRATE
40,1 g

Notizen des Autoren

Sogar im Winter können dafür gefrorene Früchte verwendet werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Butterkekse (90 g) mit der Moulinette zerbröseln (oder in einem Plastikbeutel zerstossen).
Schritt 2
Butter (50 g) schmelzen und mit den Biskuitbröseln mischen.
Schritt 3
Anrichteringe auf einem Blech mit Backtrennfolie platzieren und die Keks-Mischung darin festdrücken. Kühl stellen.
Schritt 4
Gelatine (4 Blätter) in kaltem Wasser einweichen und beiseitestellen.
Schritt 5
Aprikosen (350 g) halbieren, Steine entfernen und Früchte in Schnitze schneiden.
Schritt 6
Die Aprikosenschnitze zusammen mit dem Zucker (50 g) in eine Pfanne geben und zugedeckt für etwa 15 Minuten verkochen lassen. Anschliessend die gesamte Masse mit dem Saft fein pürieren.
Schritt 7
Gelatine ausdrücken, im Fruchtpüree auflösen und falls nötig Zitrone (1) dazugeben. Das Püree leicht abkühlen lassen.
Schritt 8
Aprikosen-Joghurt (1 Bch.) mit dem Aprikosenpüree mischen. Rahm (100 ml) steif schlagen und unter die Masse heben. Aprikosencrème in die Ringe verteilen, glatt streichen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
Schritt 9
Kurz vor dem Servieren die Aprikosen (2) halbieren und entsteinen. Dann die Ringe auf einen Teller stellen, den Rand mit dem Messer vorsichtig lösen und den Ring entfernen. Die Törtchen mit den Aprikosenhälften und Minzblätter (nach Bedarf) dekorieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
393
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
23,6 g
30%
Gesättigtes Fett
14,8 g
74%
Trans Fett
0,4 g
--
Cholesterin
66,1 mg
22%
Gesamt Kohlenhydrate
40,1 g
15%
Nahrungsfasern
1,7 g
6%
Zucker
19,0 g
--
Eiweiss
8,5 g
17%
Natrium
179,7 mg
8%
Vitamin D
0,4 µg
2%
Kalzium
88,5 mg
7%
Eisen
0,2 mg
1%
Kalium
93,4 mg
2%
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