REZEPT
6 ZUTATEN 4 SCHRITTE 20 Min.

Gefüllte Ananas an Kokossauce

Auch dieses Dessert ist schnell gemacht und sieht dekorativ aus.
Gefüllte Ananas an Kokossauce Rezept | V-Kitchen
Auch dieses Dessert ist schnell gemacht und sieht dekorativ aus.
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Die Rezepte sind einfach, aber nicht alltäglich. Wir kochen vegetarisch, mit Fisch und mit Fleisch. Einfach für jeden Gast das Passende. Zudem immer mit guten Tipps zur Vorbereitung.
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20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Ananas

2
klein Ananas
3
Minzblätter

Kokoassauce

200 ml
Kokosmilch
1
Vanilleschote
15 g
Palmzucker
oder Brauner Zucker
1
Granatapfel
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1349
FETT
12,2 g
PROTEIN
2,8 g
KOHLENHYDRATE
327,3 g

Notizen des Autoren

Auf Wunsch kann es noch mit einer Kugel selbstgemachter oder gekaufter Vanilleglacé ergänzt werden.

Bis und mit Punkt 3 kann alles vorbereitet und kühl gelagert werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Kokosmilch (200 ml) mit der aufgeschnittenen Vanilleschote (1) und dem Palmzucker (15 g) aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Ananas (2) halbieren und aushöhlen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in der Kokossauce marinieren. Minzblätter (3) fein hacken und dazugeben.
Schritt 3
Den Granatapfel (1) aufschneiden, die Kerne herausschälen und unter die Ananasmasse mischen.
Schritt 4
Kurz vor dem Servieren die Ananashälften befüllen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
1349
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
12,2 g
16%
Gesättigtes Fett
9,8 g
49%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
327,3 g
119%
Nahrungsfasern
5,1 g
18%
Zucker
109,7 g
--
Eiweiss
2,8 g
6%
Natrium
207,8 mg
9%
Vitamin D
--
--
Kalzium
44,5 mg
3%
Eisen
2,5 mg
14%
Kalium
498,4 mg
11%
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