REZEPT
9 ZUTATEN 10 SCHRITTE 55 Min.

Süsse Schokokipferl

Vanillekipferl gehören bei uns schon zum Standard des Weihnachtsgebäcks, daher haben wir für euch eine leicht veränderte Variante: Schokokipferl! Einzige neue Zutat ist Kakaopulver, welche diese Guetzli richtig schokoladig schmecken lässt. Für uns sind die Schokokipferl eine willkommene Abwechslung auf dem Guetzliteller!
Süsse Schokokipferl Rezept | V-Kitchen
Vanillekipferl gehören bei uns schon zum Standard des Weihnachtsgebäcks, daher haben wir für euch eine leicht veränderte Variante: Schokokipferl! Einzige neue Zutat ist Kakaopulver, welche diese Guetzli richtig schokoladig schmecken lässt. Für uns sind die Schokokipferl eine willkommene Abwechslung auf dem Guetzliteller!
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55 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
1
US / METRISCH
125 g
Mehl
1 Pr.
Salz
100 g
Butter
1
Ei
40 g
Zucker
2 Päckchen
Bourbon Vanille-Zucker
30 g
Kakaopulver
50 g
Mandeln, gemahlen
25 g
Puderzucker
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
1926
FETT
113,3 g
PROTEIN
30,5 g
KOHLENHYDRATE
205,7 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für etwa 25 Schokokipferl oder 1 Blech. Wer Kakaopulver nicht so mag, kann im Rezept diese Zutat weglassen und die Kipferl in warme Schokolade tauchen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Gib Mehl (125 g) und Salz (1 Pr.) in eine Schüssel. Schneide die Butter (100 g) in kleine Stücke und gib sie dazu.
Schritt 2
Vermische alles rasch mit kalten Händen zu einer krümeligen Masse.
Schritt 3
Gib Ei (1) Zucker (40 g) , Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.) , Kakaopulver (30 g) und Mandeln, gemahlen (50 g) dazu und knete es von Hand zu einem Teig.
Schritt 4
Stelle den Teig für etwa 30 Minuten kühl.
Schritt 5
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
Schritt 6
Rolle den Teig zu fingerdicken Rollen und schneide ca. 2 cm ab. Forme Hörnchen und leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 7
Stelle die fertigen Hörnchen vor dem Backofen nochmals 10 Minuten kühl.
Schritt 8
Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10-15 Minuten backen.
Schritt 9
Mische den Puderzucker (25 g) und Bourbon Vanille-Zucker (1 Pkg.) in einer kleinen Schüssel zusammen.
Schritt 10
Nach dem Backen lass die Hörnchen gut auskühlen. Dann wende sie mit einer Gabel oder einem Löffel im Puderzucker-Gemisch.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
1926
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
113,3 g
145%
Gesättigtes Fett
52,5 g
262%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
215,0 mg
72%
Gesamt Kohlenhydrate
205,7 g
75%
Nahrungsfasern
10,7 g
38%
Zucker
86,7 g
--
Eiweiss
30,5 g
61%
Natrium
13,9 mg
1%
Vitamin D
--
--
Kalzium
248,2 mg
19%
Eisen
21,8 mg
121%
Kalium
832,7 mg
18%
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