Zubereitung
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Schritt 1
In einem Topf bei geringer Hitze den
Kokoszucker (60 g)
und die erste dicke Schicht der
Kokosmilch (1 Dose)
, die sich am oberen Dosenrand abgesetzt hat in den Topf geben. Das Ganze für 5-6 Minuten köcheln lassen. Ständig umrühren und mit
Salz (wenig)
abschmecken.
Schritt 2
Erdnüsse (50 g)
und
Schokolade (50 g)
grob hacken.
Schritt 3
Jeweils 2 Kugeln
Vanille-Eis (4 Kugeln)
in einen Eisbecher geben und das lauwarme Karamell darüber giessen. Erdnüsse und gehackten Schokolade darüber verteilen und mit groben
Salz (wenig)
besprinkeln.
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