REZEPT
15 ZUTATEN 6 SCHRITTE 45 Min.

Kartoffel-Birnen-Wähe

Kartoffel-Birnen-Wähe
Kartoffel-Birnen-Wähe Rezept | V-Kitchen
Kartoffel-Birnen-Wähe
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45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Kuchen

300 g
Kartoffeln, festkochend , vom Vortag
in der Schale gekocht
100 g
Gruyère
1
gross Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
1 Bd.
Petersilie, frisch
wenig
Thymianblättchen, frisch
250 g
Birnen
1
Pastetenteig

Guss

100 ml
Milch
180 g
Saurer Halbrahm
2
Eier
6 g
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Muskatnuss, gemahlen
200 g
Hüttenkäse
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
465
FETT
24,7 g
PROTEIN
19,2 g
KOHLENHYDRATE
42,9 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Kuchenblech Ø 26 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln, festkochend (300 g) schälen, mit dem Gruyère (100 g) auf der Gemüseraffel reiben und beiseitestellen. Dann Zwiebel (1) , Knoblauch (1 Zehe) , Petersilie, frisch (1 Bd.) und Thymianblättchen, frisch (wenig) fein hacken. Mit der Kartoffel-Käse Mischung vermengen.
Schritt 3
In einer Schüssel Milch (100 ml) , Saurer Halbrahm (180 g) , Eier (2) , Salz (6 g) und Hüttenkäse (200 g) vermischen und mit dem Kartoffel-Gemisch vermengen. Zum Schluss mit Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) und Muskatnuss, gemahlen (wenig) würzen.
Schritt 4
Kuchenblech mit dem Pastetenteig (1) auslegen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Birnen (250 g) halbieren, entkernen und in dünne Schnitze schneiden. Die Kartoffel-Käse-Füllung auf den Teig geben und die Birnen fächerartig darauf verteilen.
Schritt 5
Das Ganze in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200 °C für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 6
Die Wähe nach dem Backen heiss servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
465
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
24,7 g
32%
Gesättigtes Fett
12,4 g
62%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
54,2 mg
18%
Gesamt Kohlenhydrate
42,9 g
16%
Nahrungsfasern
2,6 g
9%
Zucker
5,2 g
--
Eiweiss
19,2 g
38%
Natrium
1151,6 mg
50%
Vitamin D
0,3 µg
2%
Kalzium
439,5 mg
34%
Eisen
2,0 mg
11%
Kalium
645,2 mg
14%
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