REZEPT
23 ZUTATEN 5 SCHRITTE 1 Std.

Würziges Poulet mit Quitten

5,0
1 Bewertungen
Die Quitte hat noch bis November Saison und sollte unbedingt auch bei Ihnen auf den Teller! Probieren Sie unser herzhaftes Rezept mit würzigem Poulet und der goldgelben Frucht.
Würziges Poulet mit Quitten Rezept | V-Kitchen
Die Quitte hat noch bis November Saison und sollte unbedingt auch bei Ihnen auf den Teller! Probieren Sie unser herzhaftes Rezept mit würzigem Poulet und der goldgelben Frucht.
Remimag
Als kreatives zentralschweizer Familienunternehmen entwickelt und betreibt die Remimag Gastronomie AG seit mehr als drei Jahrzehnten innovative & qualitativ hochstehende Restaurantkonzepte.
https://www.remimag.ch/
Save Time,
Shop Ingredients
Make grocery shopping easy! Add recipes to your cart, review your ingredients and checkout online with Walmart.
Delivery & Pickup From
Estimated Total: Estimated Total:
Fulfilled by
For every order you place, SideChef is contributing towards ending hunger in America.
Remimag
Als kreatives zentralschweizer Familienunternehmen entwickelt und betreibt die Remimag Gastronomie AG seit mehr als drei Jahrzehnten innovative & qualitativ hochstehende Restaurantkonzepte.
https://www.remimag.ch/
1 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Marinade am Vortag

4
gross Pouletschenkel
oder 8 kleine Pouletschenkel
90 ml
Rapsöl
45 ml
Zitronensaft
4 g
frisch gerieben Knoblauch
2 g
Kreuzkümmel, gemahlen
nach Bedarf
frisch gerieben Ingwer
1 g
Zimt, gemahlen
1 g
Paprika, rosenscharf
1 g
Kurkuma, gemahlen
20 g
Honig
1 Pr.
Safran
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen

Quitten

600 g
Quitten
12
klein Schalotten
3 Zehen
Knoblauch
3
Lorbeerblätter
bis zu 4 Stück bei 4 Portionen
3
Nelken, ganz
150 ml
Weisswein
150 ml
Gemüsebouillon
oder Geflügelbouillon
1
Zitrone, Bio , entsaftet, Abrieb
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Save Time,
Shop Ingredients
Make grocery shopping easy! Add recipes to your cart, review your ingredients and checkout online with Walmart.
Delivery & Pickup From
Estimated Total: Estimated Total:
Fulfilled by
For every order you place, SideChef is contributing towards ending hunger in America.

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
893
FETT
71,4 g
PROTEIN
14,0 g
KOHLENHYDRATE
47,7 g

Notizen des Autoren

Wein-Tipp: Riesling Pfaffenberg, Pirchler-Krutzler, vegan 2016
Hier bestellen 🛒

Tipp: Das Poulet am Vortag marinieren.

Wer es gerne etwas pikanter mag, kann nach Belieben 1-2 Peperoncini mit dazugeben.

Als Beilage passen Reis oder Couscous perfekt dazu.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Marinade: In einer grossen Schüssel Rapsöl (90 ml) zusammen mit Zitronensaft (45 ml) , Knoblauch (4 g) , Kreuzkümmel, gemahlen (2 g) , Ingwer (nach Bedarf) , Zimt, gemahlen (1 g) , Paprika, rosenscharf (1 g) , Kurkuma, gemahlen (1 g) , Honig (20 g) , Safran (1 Pr.) , Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) gut miteinander vermengen.
Schritt 2
Anschliessend die Marinade in einen Vakuumbeutel geben, die Pouletschenkel (4) hinzufügen und das Ganze über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schritt 3
Quitten: Am darauffolgenden Tag Quitten (600 g) säubern, in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Als nächstes Schalotten (12) und Knoblauch (3 Zehen) schälen, in Würfel schneiden und beiseitestellen.
Schritt 4
In einem grossen Bräter die Pouletschenkel mit der Marinade von allen Seiten goldbraun anbraten, die Schalotten und den Knoblauch dazugeben und dünsten. Mit Weisswein (150 ml) ablöschen und mit der Gemüsebouillon (150 ml) aufgiessen.
Schritt 5
Als nächstes Nelken, ganz (3) , Lorbeerblätter (3) und Quitten dazugeben und zugedeckt für ca. 35–40 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen, bis die Schenkel weich und saftig gegart sind. Mit Zitrone, Bio (1) abschmecken sowie mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen.
MENÜPLAN
44 Gespeichert
TOP
Wir verwenden Cookies. 🍪
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere COOKIE-RICHTLINIEN auf unserer Website aktualisierst.
AKZEPTIEREN
ABLEHNEN
close
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
Kochen leicht gemacht
Entdecke personalisierte Rezepte, organisiere deine Menüpläne, kaufe Zutaten direkt ein und koche gelingsicher mit unserer KOSTENLOSEN Küchen-App
Nährwerte pro Person
Kalorien
893
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
71,4 g
92%
Gesättigtes Fett
15,3 g
76%
Trans Fett
0,3 g
--
Cholesterin
118,7 mg
40%
Gesamt Kohlenhydrate
47,7 g
17%
Nahrungsfasern
6,3 g
22%
Zucker
11,7 g
--
Eiweiss
14,0 g
28%
Natrium
191,2 mg
8%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
83,1 mg
6%
Eisen
2,9 mg
16%
Kalium
786,1 mg
17%
Find Nearby Walmart Stores
Enter your zip code to find a Walmart near you.
Sorted by distance from