REZEPT
11 ZUTATEN 4 SCHRITTE 25 Min.

Bulgursalat mit Granatapfel und Orangen

Langsam geht die Grillsaison dem Ende zu. Dieser gesunde Bulgursalat schmeckt frisch und fruchtig, süss und sauer und ist rasch zubereitet.
Bulgursalat mit Granatapfel und Orangen Rezept | V-Kitchen
Langsam geht die Grillsaison dem Ende zu. Dieser gesunde Bulgursalat schmeckt frisch und fruchtig, süss und sauer und ist rasch zubereitet.
Limon Rimon
So einfach geht orientalische Küche auch zu Hause. Die raffinierten Limon Rimon-Rezepte von Naomi sind eine wahre Freude für Auge und Gaumen.
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
US / METRISCH
140 g
Bulgur
480 ml
Wasser
1 Handvoll
Minze, frisch
1 Handvoll
Petersilie, frisch
2
Frühlingszwiebeln
1
Orange
1 Handvoll
Granatapfelkerne
1/2
Zitrone , entsaftet
20 g
Granatapfelmelasse
bis zu 2 EL bei 2 Portionen
nach Bedarf
Olivenöl
wenig
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
248
FETT
0,2 g
PROTEIN
16,1 g
KOHLENHYDRATE
27,2 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst den Bulgur (140 g) kalt abspülen, dann in warmes, Salz (wenig) Wasser (480 ml) für etwa 20 bis 30 Minuten einlegen. Anschliessend den Bulgur gut abtropfen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Minze, frisch (1 Handvoll) , Petersilie, frisch (1 Handvoll) und Frühlingszwiebeln (2) waschen, abtrocknen und fein hacken.
Schritt 3
Als nächstes Orange (1) filetieren und in kleine Stücke zupfen.
Schritt 4
Zum Schluss den abgetropften Bulgur unter die Kräuter mischen, Orangenstücke und Granatapfelkerne (1 Handvoll) hinzufügen. Als nächstes Zitrone (1/2) , Granatapfelmelasse (20 g) und Olivenöl (nach Bedarf) beigeben, gut vermengen und mit Salz abschmecken.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
248
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
0,2 g
0%
Gesättigtes Fett
0,0 g
0%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
0,0 mg
0%
Gesamt Kohlenhydrate
27,2 g
10%
Nahrungsfasern
26,3 g
94%
Zucker
16,8 g
--
Eiweiss
16,1 g
32%
Natrium
65,4 mg
3%
Vitamin D
--
--
Kalzium
126,9 mg
10%
Eisen
6,1 mg
34%
Kalium
162,5 mg
3%
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