REZEPT
11 ZUTATEN 4 SCHRITTE 25 Min.

Hack Zuchhini Pasta

Kennst du das; du kochst Teigwaren und verwendest aber nicht den gesamten Inhalt der Packung. So bleibt bei uns immer ein Teil übrig und eine Vielzahl an angebrochenen Teigwaren-Packungen fristen ihr Dasein in unserem Vorratsschrank. Im vorliegenden Rezept verwenden wir genau diese verschiedenen Pasta-Sorten. Auch wenn sie unterschiedlich lange Kochzeiten aufweisen, kein Problem! Unser Rezept nimmt darauf Rücksicht und hilft Food Waste zu verhindern.
Hack Zuchhini Pasta Rezept | V-Kitchen
Kennst du das; du kochst Teigwaren und verwendest aber nicht den gesamten Inhalt der Packung. So bleibt bei uns immer ein Teil übrig und eine Vielzahl an angebrochenen Teigwaren-Packungen fristen ihr Dasein in unserem Vorratsschrank. Im vorliegenden Rezept verwenden wir genau diese verschiedenen Pasta-Sorten. Auch wenn sie unterschiedlich lange Kochzeiten aufweisen, kein Problem! Unser Rezept nimmt darauf Rücksicht und hilft Food Waste zu verhindern.
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Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1
Zwiebel
1 Zehe
Knoblauch
300 g
Hackfleisch
15 g
Tomatenmark
1
klein Zucchini
300 g
Pasta
nach Wahl
nach Bedarf
Öl
wenig
Reibkäse
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Paprikapulver
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
557
FETT
23,8 g
PROTEIN
21,8 g
KOHLENHYDRATE
62,5 g

Notizen des Autoren

Tipp: Wir hatten noch angefangene Packungen mit verschiedenen Pasta. Du kannst diese gut mischen. Einfach bei der Kochzeit darauf achten, dass diejenigen welche die längste Kochzeit haben, auch als erste in die Pfanne kommen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zwiebel (1) und Knoblauch (1 Zehe) klein hacken, zusammen mit dem Hackfleisch (300 g) und Öl (nach Bedarf) in der Pfanne anbraten. Zucchini (1) an der Röstiraffel reiben und zusammen mit dem Tomatenmark (15 g) dazugeben. Mit Salz (wenig) , Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) und Paprikapulver (wenig) würzen.
Schritt 2
Pasta (300 g) im Salzwasser al Dente kochen.
Schritt 3
Ca. 1dl des Nudelwassers in die Sauce geben, nochmals kurz aufkochen lassen, mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) abschmecken und mit den Nudeln mischen.
Schritt 4
Mit Reibkäse (wenig) bestreuen und servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
557
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
23,8 g
31%
Gesättigtes Fett
9,1 g
45%
Trans Fett
1,4 g
--
Cholesterin
58,5 mg
20%
Gesamt Kohlenhydrate
62,5 g
23%
Nahrungsfasern
3,7 g
13%
Zucker
5,4 g
--
Eiweiss
21,8 g
44%
Natrium
61,0 mg
3%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
53,2 mg
4%
Eisen
4,0 mg
22%
Kalium
519,5 mg
11%
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