REZEPT
10 ZUTATEN 10 SCHRITTE 45 Min.

Kalorienreduzierte Schokoladen Muffins mit Schokodrops

Diese Schokoladen Muffins sind super schnell gemacht und schmecken einfach traumhaft - der absolute Renner bei allen Schokoholics!
Kalorienreduzierte Schokoladen Muffins mit Schokodrops Rezept | V-Kitchen
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Diese Schokoladen Muffins sind super schnell gemacht und schmecken einfach traumhaft - der absolute Renner bei allen Schokoholics!
Marcel Paa
Der Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa verzaubert mit seinen Kreationen eine grosse Fangemeinde. Ob Brot, Gebäcke oder Torten – alle können mit seinen Rezepten backen.
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Marcel Paa
Der Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa verzaubert mit seinen Kreationen eine grosse Fangemeinde. Ob Brot, Gebäcke oder Torten – alle können mit seinen Rezepten backen.
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45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
100 g
Butter
180 g
Weissmehl
15 g
Backkakao
ungesüsst
1 Pr.
Salz
90 g
Zucker
8 g
Backpulver
40 g
Kuvertüre, zartbitter
160 g
Schokodrops, backfest
140 g
kalt Vollmilch
2
Eier
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
250
FETT
14,3 g
PROTEIN
5,7 g
KOHLENHYDRATE
26,1 g

Notizen des Autoren

Tipp: Durch das kräftige Rühren wird der Teig leicht zäh, was eine schöne Gupfbildung zur Folge hat.

hello sweety ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz. Er ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen – der normale Haushaltzucker kann 1:1 damit ersetzt werden. Gleich hier bestellen 🛒

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst die Butter (100 g) in einen Kochtopf geben und auf dem Kochherd schmelzen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Weissmehl (180 g) mit dem Backkakao (15 g) , Salz (1 Pr.) , Zucker (90 g) und dem Backpulver (8 g) in einer grossen Schüssel mischen.
Schritt 3
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 4
Die Kuvertüre, zartbitter (40 g) in kleine Stücke hacken.
Schritt 5
Anschliessend die kalte Vollmilch (140 g) und die Eier (2) zur aufgelösten Butter geben und gut verrühren. Dadurch wird die Butter etwas abgekühlt.
Schritt 6
Die Butter-Milchmischung zum Mehl geben und alles gut vermischen.
Schritt 7
Zum Schluss noch die gehackte Kuvertüre und die Schokodrops, backfest (160 g) vorsichtig unter die Masse ziehen.
Schritt 8
Als nächstes das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig entweder in einen Spritzbeutel füllen oder mit zwei Löffeln auf die Papierförmchen verteilen. Nach dem Befüllen, das Blech ein paar Mal auf die Arbeitsfläche klopfen, um Hohlräume zu füllen und um die Masse besser zu verteilen.
Schritt 9
Die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 10
Nach dem Backen die Muffins ausformen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
MENÜPLAN

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Nährwerte pro Person
Kalorien
250
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
14,3 g
18%
Gesättigtes Fett
8,3 g
42%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
19,9 mg
7%
Gesamt Kohlenhydrate
26,1 g
9%
Nahrungsfasern
3,5 g
12%
Zucker
12,6 g
--
Eiweiss
5,7 g
11%
Natrium
115,6 mg
5%
Vitamin D
--
--
Kalzium
51,8 mg
4%
Eisen
1,3 mg
7%
Kalium
119,5 mg
3%
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