REZEPT
11 ZUTATEN 6 SCHRITTE 35 Min.

Asiatische Suppe

3,7
3 Bewertungen
Eine Bouillonsuppe mit einem pikanten und überraschenden Abgang.
Asiatische Suppe Rezept | V-Kitchen
Eine Bouillonsuppe mit einem pikanten und überraschenden Abgang.
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35 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
800 ml
Wasser
10 ml
Gemüsebouillon
1 Stk.
Galgantwurzeln
3 cm
2 Stängel
Zitronengras
2
Kaffirlimettenblätter
150 g
Champignon, braun
1
Karotte
1
Zucchini
50 g
Chinesische Nudeln
15 ml
Limettensaft
1
Chili
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
126
FETT
3,1 g
PROTEIN
4,1 g
KOHLENHYDRATE
24,9 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Wasser (800 ml) aufkochen, mit Gemüsebouillon (10 ml) würzen.
Schritt 2
Galgantwurzeln (1 Stk.) und Kaffirlimettenblätter (2) zugeben, Zitronengras (2 Stängel) zerdrücken, in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.
Schritt 3
Suppe auf kleiner Stufe 20–30 Minuten köcheln lassen, dann die Gewürze entfernen.
Schritt 4
Champignon, braun (150 g) in Scheiben schneiden, Karotte (1) und Zucchini (1) in sehr feine Stängel schneiden, alles beifügen.
Schritt 5
Chinesische Nudeln (50 g) zugeben, für 3–5 Minuten mitkochen.
Schritt 6
Vor dem Servieren den Limettensaft (15 ml) zugeben, Chili (1) entkernen, fein schneiden und beifügen.
MENÜPLAN
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Nährwerte pro Person
Kalorien
126
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
3,1 g
4%
Gesättigtes Fett
0,9 g
4%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
24,9 g
9%
Nahrungsfasern
2,1 g
8%
Zucker
11,2 g
--
Eiweiss
4,1 g
8%
Natrium
144,8 mg
6%
Vitamin D
--
--
Kalzium
45,1 mg
3%
Eisen
1,2 mg
7%
Kalium
538,7 mg
11%
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