REZEPT
8 ZUTATEN ‱5 SCHRITTE ‱50 Min.

GemĂŒsecurry

5,0
1 Bewertungen

Schmackhaftes Vegi-Curry mit Kokosmilch.

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Gut
Klima Score    đŸ˜€   247 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   21.1 Liter

GemĂŒsecurry Rezept | V-Kitchen

Schmackhaftes Vegi-Curry mit Kokosmilch.

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Gut
Klima Score    đŸ˜€   247 g COâ‚‚Ă€q
Wasserbilanz  đŸ™   21.1 Liter

Tiptopf Schulverlag plus AG
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50 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
600 g
GemĂŒse, gemischt
z.B. Karotten, Bohnen, Blumenkohl, Auberginen, Peperoni, Zucchini, Zwiebeln
15 ml
Öl
1 Stk.
Ingwer , fein gehackt
ca. 1 cm
1 Zehe
Knoblauch , fein gehackt
10 g
Currypaste
100 ml
Wasser
250 ml
Kokosmilch
3 g
Salz
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NĂ€hrwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
298
FETT
21,8 g
PROTEIN
5,6 g
KOHLENHYDRATE
22,6 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
GemĂŒse, gemischt (600 g) waschen und rĂŒsten, in gleichmĂ€ssige StĂŒcke schneiden.
Schritt 2
Öl (15 ml) in einer Pfanne erhitzen, Ingwer (1 Stk.) , Knoblauch (1 Zehe) und Currypaste (10 g) 2 Min. darin dĂŒnsten.
Schritt 3
GemĂŒse beigeben, 5 Min. unter RĂŒhren dĂŒnsten.
Schritt 4
Wasser (100 ml) , Kokosmilch (250 ml) und Salz (3 g) dazugeben, umrĂŒhren.
Schritt 5
Temperatur zurĂŒckschalten, 15–20 Min. köcheln lassen, von Zeit zu Zeit umrĂŒhren.
MENÜPLAN

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NĂ€hrwerte pro Person
Kalorien
298
% TĂ€glicher Wert*
Gesamt Fett
21,8 g
28%
GesÀttigtes Fett
13,6 g
68%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
3,0 mg
1%
Gesamt Kohlenhydrate
22,6 g
8%
Nahrungsfasern
6,6 g
24%
Zucker
4,6 g
--
Eiweiss
5,6 g
11%
Natrium
628,2 mg
27%
Vitamin D
--
--
Kalzium
55,4 mg
4%
Eisen
3,5 mg
19%
Kalium
408,1 mg
9%
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