REZEPT
15 ZUTATEN 5 SCHRITTE 50 Min.

Gemüse Kichererbsen Tajine

4,5
2 Bewertungen
Ein einfacher Eintopf mit einem Hauch von Nahem Osten.
Gemüse Kichererbsen Tajine Rezept | V-Kitchen
Ein einfacher Eintopf mit einem Hauch von Nahem Osten.
Tiptopf Schulverlag plus AG
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50 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
600 g
Gemüse, gemischt
z.B. Kürbis, Zucchini, Auberginen, Peperoni
15 ml
Öl
1
Zwiebel , fein gehackt
2 Zehen
Knoblauch , gepresst
1 Stk.
Ingwer , geraspelt
400 g
Tomaten , gehackt
6 g
Salz
2 g
Paprika, mild
1 g
Zimt, gemahlen
1 Pkg.
Safran
wenig
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Zweige
Thymian, frisch
4
Lorbeerblätter
300 g
Kichererbsen
aus der Dose
wenig
Harissa
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
269
FETT
9,3 g
PROTEIN
9,6 g
KOHLENHYDRATE
39,2 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Gemüse, gemischt (600 g) waschen, rüsten und in gleichmässige Stücke schneiden.
Schritt 2
Öl (15 ml) in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel (1) , Knoblauch (2 Zehen) und Ingwer (1 Stk.) darin 
2 Minuten dünsten.
Schritt 3
Gemüse beigeben, 5 Min. unter Rühren dünsten.
Schritt 4
Tomaten (400 g) hinzufügen, mit Salz (6 g) , Paprika, mild (2 g) , Zimt, gemahlen (1 g) , Safran (1 Pkg.) , Cayennepfeffer, gemahlen (wenig) , Thymian, frisch (2 Zweige) und Lorbeerblätter (4) würzen, zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Kichererbsen (300 g) und Harissa (wenig) beigeben, weitere 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
269
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
9,3 g
12%
Gesättigtes Fett
1,6 g
8%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
3,0 mg
1%
Gesamt Kohlenhydrate
39,2 g
14%
Nahrungsfasern
11,7 g
42%
Zucker
8,7 g
--
Eiweiss
9,6 g
19%
Natrium
1062,1 mg
46%
Vitamin D
--
--
Kalzium
97,8 mg
8%
Eisen
3,2 mg
18%
Kalium
672,5 mg
14%
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