Zubereitung
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Schritt 1
Deine Mozzarella-Sticks vorbereiten: Schneide die
Käse Stick (120 g)
in zwei Hälften oder den ganzen Mozzarella in Sticks.
Schritt 2
Bereite 3 Schalen für die hausgemachte Panade vor: eine Schüssel mit
Maizena (20 g)
, eine Schüssel mit dem geschlagenen
Ei (1)
und eine Schüssel mit den
Haferflocken (35 g)
, der
Gomasio-Gewürzmischung (15 g)
und den
Kräutern der Provence (4 g)
zusammenmischen.
Schritt 3
Tauche deine Mozzarellasticks in die Maisstärke, dann in das Ei und dann in die Hafer-Gomasio-Mischung. Die Sticks auf allen Seiten gut panieren.
Schritt 4
Lege deine Mozzarellasticks auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech oder einen Teller. Wenn alle vollständig paniert sind, lasse sie vor dem Kochen mindestens 1 Stunde lang im Gefrierschrank ruhen.
Schritt 5
Zum Kochen hast du 2 Möglichkeiten: - Nimm die Mozzarellasticks aus dem Gefrierschrank und erhitze dann einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne und bräune die Sticks auf jeder Seite ca. 3 Minuten lang an. Das überschüssige Öl auf saugfähigem Papier abtropfen lassen. Andernfalls trage auf jeder Seite der Sticks etwas Olivenöl mit einem Pinsel auf - Oder aber du bereitest sie im Ofen bei 180 °C 6 Minuten zu – nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
Schritt 6
Serviere deine Mozzarellasticks mit einer hausgemachten Tomatensauce!
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