REZEPT
10 ZUTATEN 6 SCHRITTE 1 Std. 59 Min.

Türkische Fetapizza mit Schwarzkümmel und Peperoni

Eine Pizza lässt sich auch mit Feta geniessen. Um das Geschmackserlebnis noch zu verstärken, geben wir Peperoni und Schwarzkümmelsamen dazu.
Türkische Fetapizza mit Schwarzkümmel und Peperoni Rezept | V-Kitchen
Eine Pizza lässt sich auch mit Feta geniessen. Um das Geschmackserlebnis noch zu verstärken, geben wir Peperoni und Schwarzkümmelsamen dazu.
Annemarie Wildeisens Kochen
Saisonale Rezepte mit der KOCHEN-Gelinggarantie.
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1 Std. 59 Min.
Gesamtzeit
29 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
300 g
Mehl
10 g
frische Hefe
ca. ¼ Würfel
150 ml
Wasser , lauwarm
wenig
Salz
15 ml
Olivenöl
300 g
Fetakäse
100 g
Naturjoghurt
1
Ei
12
Eingelegte Jalapeño
15 g
Schwarzkümmel, ganz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
554
FETT
21,8 g
PROTEIN
21,1 g
KOHLENHYDRATE
65,5 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Backblech

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Für den Pizzateig das Mehl (300 g) in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen. Die frische Hefe (10 g) zerbröckeln und im lauwarmen Wasser (150 ml) auflösen. In die Mehlmulde giessen und von der Mitte aus mit etwas Mehl zu einem flüssigen Teiglein rühren. Dieses mit etwas Mehl vom Rand bestäuben. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch decken und den Vorteig an einem warmen Ort so lange aufgehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 2
Etwa 1 Teelöffel Salz (wenig) und das Olivenöl (15 ml) zum Teig geben und alles 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Die Schüssel wieder mit dem feuchten Tuch decken und den Teig an einem warmen Ort nochmals um das Doppelte aufgehen lassen.
Schritt 3
Inzwischen für den Belag den Fetakäse (300 g) zerkrümeln. Mit dem Naturjoghurt (100 g) und Ei (1) im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 5
Den aufgegangenen Teig in 4 Portionen teilen. Jedes Stück zu einem dünnen ovalen Fladen mit etwas dickerem Rand formen. Die Fladen nebeneinander auf das Backblech legen. Die Fetacreme darauf ausstreichen. Die Eingelegte Jalapeño (12) abtropfen lassen und mit dem Schwarzkümmel, ganz (15 g) auf der Käsecreme verteilen.
Schritt 6
Die Pizzen im 250 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 12–14 Minuten backen, bis die Käsecreme leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
554
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
21,8 g
28%
Gesättigtes Fett
11,1 g
55%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
70,0 mg
23%
Gesamt Kohlenhydrate
65,5 g
24%
Nahrungsfasern
5,5 g
20%
Zucker
2,7 g
--
Eiweiss
21,1 g
42%
Natrium
1254,0 mg
55%
Vitamin D
0,3 µg
2%
Kalzium
438,2 mg
34%
Eisen
5,5 mg
31%
Kalium
263,6 mg
6%
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