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Rezepte
Garnelen-Pasta mit Mojo de Ajo

13 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 30 MIN.

Garnelen-Pasta mit Mojo de Ajo

Rezept
Mojo de Ajo Shrimp Pasta ist eine mexikanisch inspirierte Version von Spaghetti Aglio e Olio. In Mojo de Ajo (Knoblauchöl) geschwenkte Pasta, garniert mit saftigen Garnelen, Chiliflocken und frischer Petersilie oder Koriander.
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Mojo de Ajo Shrimp Pasta ist eine mexikanisch inspirierte Version von Spaghetti Aglio e Olio. In Mojo de Ajo (Knoblauchöl) geschwenkte Pasta, garniert mit saftigen Garnelen, Chiliflocken und frischer Petersilie oder Koriander.
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Wok & Skillet
Ich lüfte das Geheimnis der asiatischen Küche, damit du deine Lieblingsgerichte zum Mitnehmen auch zu Hause zubereiten kannst!

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Spaghetti
225 g
Spaghetti
Knoblauch
10 Zehen
Knoblauch, fein gehackt
Butter, gesalzen
85 g
Butter, gesalzen
Olivenöl
4 Esslöffel
Olivenöl
Salz
1/2 TL
Salz
Limette
1
Limette
Shrimp, gross
12
Shrimps, gross
Zwiebel
1
Zwiebel, klein, klein gewürfelt
Salz
wenig
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Chiliflocken, getrocknet
wenig
Chiliflocken, getrocknet
Petersilie, frisch
wenig
Petersilie, frisch
Koriander, frisch
wenig
Koriander, frisch

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
2319
Fett
132.7 g
Protein
74.0 g
Kohlenhydrate
207.6 g
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Zubereitung

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Schritt 1
Spaghetti (225 g) gemäss der Anweisung auf der Packung kochen. Abgiessen und beiseite stellen.
Schritt 1 Spaghetti (225 g) gemäss der Anweisung auf der Packung kochen. Abgiessen und beiseite stellen.
Schritt 2
Butter (85 g), Knoblauch (10 Zehen) und Olivenöl (4 Esslöffel) in einen kleinen Topf geben. Topf auf niedrige Hitze stellen. Häufig rühren und dabei den Topfboden abkratzen. Knoblauch hinzugeben und bei niedriger Hitze garen.
Schritt 2 Butter (85 g), Knoblauch (10 Zehen) und Olivenöl (4 Esslöffel) in einen kleinen Topf geben. Topf auf niedrige Hitze stellen. Häufig rühren und dabei den Topfboden abkratzen. Knoblauch hinzugeben und bei niedriger Hitze garen.
Schritt 3
Sobald der Knoblauch beginnt braun zu werden, Hitze abschalten.
Schritt 3 Sobald der Knoblauch beginnt braun zu werden, Hitze abschalten.
Schritt 4
Salz (1/2 TL) und Saft einer Limette (1) zur Knoblauch-Öl-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Beiseite stellen.
Schritt 5
Separate Pfanne erhitzen, 2 Esslöffel Knoblauchöl in die Pfanne geben und die Shrimps (12) portionsweise darin braten. Shrimps beiseite stellen, wenn sie vollständig gar sind.
Schritt 5 Separate Pfanne erhitzen, 2 Esslöffel Knoblauchöl in die Pfanne geben und die Shrimps (12) portionsweise darin braten. Shrimps beiseite stellen, wenn sie vollständig gar sind.
Schritt 6
Topf erhitzen, in dem die Nudeln gekocht wurden. 2 Esslöffel Knoblauchöl erhitzen und Zwiebel (1) darin garen.
Schritt 7
Sobald die Zwiebeln glasig sind die Hitze abschalten, die Nudeln und das gesamte Mojo (Ajo), also Öl und Knoblauch, hinzufügen. Alles gut mit einer Zange vermengen.
Schritt 7 Sobald die Zwiebeln glasig sind die Hitze abschalten, die Nudeln und das gesamte Mojo (Ajo), also Öl und Knoblauch, hinzufügen. Alles gut mit einer Zange vermengen.
Schritt 8
Auf Teller verteilen. Mit Limettensaft, Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Chiliflocken (wenig) bestreuen. Die Shrimps auf der Pasta anrichten.
Schritt 8 Auf Teller verteilen. Mit Limettensaft, Salz (wenig), Pfeffer (wenig) und Chiliflocken (wenig) bestreuen. Die Shrimps auf der Pasta anrichten.
Schritt 9
Mit Petersilie, frisch (wenig) oder Koriander, frisch (wenig) garnieren. Servieren und geniessen!
Schritt 9 Mit Petersilie, frisch (wenig) oder Koriander, frisch (wenig) garnieren. Servieren und geniessen!

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