REZEPT
13 ZUTATEN •5 SCHRITTE •1 Std. 40 Min.

Gâteau invisible mit Zucchetti und Taleggio

Gâteau invisible mit Zucchetti und Taleggio

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   448 g CO₂äq
Wasserbilanz  đŸ˜€   8.5 Liter

Gâteau invisible mit Zucchetti und Taleggio Rezept | V-Kitchen

Gâteau invisible mit Zucchetti und Taleggio

FOOD FACTS
Vita Score       đŸ˜€   Überdurchschnittlich
Klima Score    đŸ˜€   448 g CO₂äq
Wasserbilanz  đŸ˜€   8.5 Liter

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1 Std. 40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
350 g
Kartoffeln
500 g
Zucchini
2
mittelgross Zwiebeln
200 g
Taleggio
wenig
Muskatnuss, ganz
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
40 g
Butter
3
Eier
150 ml
Milch
120 g
Mehl
10 g
Backpulver
6 g
gehackt Petersilie, frisch
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
239
FETT
11,1 g
PROTEIN
9,0 g
KOHLENHYDRATE
27,0 g

Notizen des Autoren

ZubehÜr: Kuchenform, Länge 30 cm

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln (350 g) schälen und zusammen mit den Zucchini (500 g) fein hobeln. Danach die Zwiebeln (2) in feine Streifen schneiden und den Taleggio (200 g) in Scheiben schneiden. Gemßse mit den Zwiebeln mischen und mit Muskatnuss, ganz (wenig) , Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) wßrzen.
Schritt 2
Als nächstes die Butter (40 g) schmelzen und gut mit Eier (3) und der Milch (150 ml) verrßhren. Dann das Mehl (120 g) mit dem Backpulver (10 g) mischen und zusammen mit der gehackten Petersilie, frisch (6 g) unter die Eimasse rßhren.
Schritt 3
Anschliessend die hälfte der Gemßsemischung in die vorbereitete Kuchenform fßllen und gut andrßcken. Eine hälfte des Gusses ßber das Gemßse giessen. Den Taleggio-Käse mittig in der Form verteilen, mit dem Rest des Gemßses bedecken und erneut gut andrßcken. Zum Schluss den restlichen Guss darßbergiessen und die Form auf den Gitterrost im kalten Ofen zum Backen stellen.
Schritt 4
Den Gemßsekuchen bei 180 °C Heissluft feucht fßr 1 Stunde backen.
Schritt 5
Den Gâteau in der Form leicht auskßhlen lassen, damit er sich in Stßcke schneiden lässt.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
239
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
11,1 g
14%
Gesättigtes Fett
7,3 g
36%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
32,4 mg
11%
Gesamt Kohlenhydrate
27,0 g
10%
Nahrungsfasern
2,7 g
10%
Zucker
5,2 g
--
Eiweiss
9,0 g
18%
Natrium
498,5 mg
22%
Vitamin D
--
--
Kalzium
231,1 mg
18%
Eisen
1,2 mg
7%
Kalium
238,1 mg
5%
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