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5 ZUTATEN •3 SCHRITTE •15 Min.

Zucchini-Vorspeise an Parmesan

Name: Zucchini-Vorspeise an Parmesan
Total time: 900 s
Yield: 4
Ingredients: 1 n. z. Zucchini; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Olivenöl; 100 Gramm Parmesan

Absolut simpel und in 5 Minuten gemacht – und verblüffend köstlich. Hier spielen gute Zutaten die Hauptrolle, deswegen habe ich eigene Zucchini aus dem Garten, ein sehr gutes Olivenöl (Bio-Olivenöl Superior Extra Virgin von Terra Rossa) und natürlich Parmigiano-Reggiano (habe ich aus Italien mitgebracht) verwendet. Viel Spass beim Nachkochen.

Zucchini-Vorspeise an Parmesan Rezept | V-Kitchen

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15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

US / METRISCH

Zucchini

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

wenig

Olivenöl

100 g

Parmesan , frisch gerieben

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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN

KALORIEN

106

FETT

6,4 g

PROTEIN

9,5 g

KOHLENHYDRATE

2,3 g

Zubereitung

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Schritt 1

Zucchini (1) in möglichst feine Rädchen schneiden. Auf dem gelochten Garbehälter verteilen.

Schritt 2

Kombi-Steamer / Dampfgarer: Dämpfen, 100°C. Gelochter Garbehälter in Auflage 2 in den kalten Garraum geben. Gardauer: 10 Minuten.

Schritt 3

Zucchini-Rädchen auf den Tellern anrichten, mit Salz (wenig) und Pfeffer, schwarz, gemahlen (wenig) würzen. Parmesan (100 g) streuen und Olivenöl (wenig) dazu geben.

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Nährwerte pro Person

Kalorien

106

% Täglicher Wert*

Gesamt Fett

6,4 g

Gesättigtes Fett

3,8 g

19%

Trans Fett

Cholesterin

17,0 mg

Gesamt Kohlenhydrate

2,3 g

Nahrungsfasern

0,5 g

Zucker

1,3 g

Eiweiss

9,5 g

19%

Natrium

297,7 mg

13%

Vitamin D

0,1 µg

Kalzium

303,8 mg

23%

Eisen

0,4 mg

Kalium

150,9 mg

* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.

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