Der Gleichschwer-Zitronen-Cake gelingt einfach mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern. Verwende dafür Eier von deinem Bauern aus der Region. Wir ❤ saisonal & regional.
Der Gleichschwer-Zitronen-Cake gelingt einfach mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern. Verwende dafür Eier von deinem Bauern aus der Region. Wir ❤ saisonal & regional.
Angegebene Menge für 12 Personen ergibt 1 Cake à ca. 12 Stück. Zubehör: 1 Cakeform von ca. 26 cm Länge, Butter für die Form, Backpapier, Stricknadel oder Holzspiess. Tipp: Manchmal trennt sich die Butter-Ei-Masse und wird nicht schön cremig. Keine Sorge, der Cake gelingt trotzdem.
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten bereitstellen. Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 160°C) vorheizen. Boden und Wände der Cakeform mit etwas Butter bestreichen. Backpapier in die Form legen und gut an Boden und Wände drücken.
Schritt 2
Teig:
Butter (150 g)
mit dem Mixer rühren, bis sich Spitzchen bilden.
Zucker (180 g)
,
Salz (1 Pr.)
und
Zitrone (1)
dazurühren.
Eier (4)
nach und nach dazugeben, rühren, bis die Masse gut gemischt und cremig ist.
Mehl (180 g)
und
Backpulver (4 g)
mischen, beigeben und zu einer homogenen Masse vermischen.
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