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Gebratener Reis mit Teriyaki-Hühnchen

13 ZUTATEN • 13 SCHRITTE • 30 MIN.

Gebratener Reis mit Teriyaki-Hühnchen

Rezept
Ein Rezept von Soy Vay: „Manchmal kann gebratener Reis langweilig wirken – aber dieses Rezept hat den Geschmack, der anderen Rezepten fehlt. Die tollen Aromen von Soja, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sesam machen dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Karotten, grüne Bohnen und Erbsen runden dieses Gericht ab, das sicher zu einem Lieblingsgericht wird.“
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Gebratener Reis mit Teriyaki-Hühnchen
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Ein Rezept von Soy Vay: „Manchmal kann gebratener Reis langweilig wirken – aber dieses Rezept hat den Geschmack, der anderen Rezepten fehlt. Die tollen Aromen von Soja, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sesam machen dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Karotten, grüne Bohnen und Erbsen runden dieses Gericht ab, das sicher zu einem Lieblingsgericht wird.“
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Chef'd
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30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
2
us / metrisch
Ei
1
Ei
grüne Bohnen
170 g
grüne Bohnen
Karotte
1
Karotte
Teriyaki Sauce
4 Esslöffel
Teriyaki Sauce
Erbsen, frisch
4 Esslöffel
Erbsen, frisch
Bundzwiebel
2
Bundzwiebeln
Pouletbrust
2
Pouletbrust
Jasmin-Reis
115 g
Jasmin-Reis
Wasser
240 ml
Wasser
Olivenöl
1 EL
Olivenöl
Salz
1/4 TL
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1/4 TL
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Rapsöl
1 EL
Rapsöl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
637
Fett
18.9 g
Protein
50.0 g
Kohlenhydrate
64.4 g
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Zubereitung

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Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt 2
Reis (115 g) und Wasser (240 ml) in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Wenn das Wasser kocht, umrühren, abdecken, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Den Reis mit einer Gabel auflockern und warm halten.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Ei (1) in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und beiseite stellen.
Schritt 4
Bundzwiebeln (2) in dünne Stücke schneiden.
Schritt 4 Bundzwiebeln (2) in dünne Stücke schneiden.
Schritt 5
Karotte (1) schälen und würfeln, beiseite legen.
Schritt 6
Die Enden der Grüne Bohne (6 Unze) entfernen und wegwerfen. Die Bohnen (170 g) in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
Schritt 7
Pouletbrust (2) mit Papiertüchern trockentupfen, beide Seiten des Hähnchens mit Olivenöl (1 EL) beträufeln und mit Salz (1/4 TL) und Pfeffer (1/4 TL) würzen.
Schritt 8
Hähnchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und für 8 Minuten bei 200 °C backen. Hähnchen herausnehmen und in 1,25 cm grosse Würfel schneiden.
Schritt 8 Hähnchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und für 8 Minuten bei 200 °C backen. Hähnchen herausnehmen und in 1,25 cm grosse Würfel schneiden.
Schritt 9
Rapsöl (1 EL) in einer grossen Pfanne erhitzen. Ei unterrühren, bis es gar ist. Dann auf einen Teller geben und beiseite legen.
Schritt 9 Rapsöl (1 EL) in einer grossen Pfanne erhitzen. Ei unterrühren, bis es gar ist. Dann auf einen Teller geben und beiseite legen.
Schritt 10
Karotten in dieselbe Pfanne geben und bei hoher Hitze für 3 Minuten garen.
Schritt 11
Die grünen Bohnen hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Nur die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und 10 Sekunden kochen, bis sie welk sind.
Schritt 12
Erbsen (4 Esslöffel) hinzugeben. Ei und Hühnchen wieder in die Pfanne geben. Reis und Teriyaki Sauce (4 Esslöffel) unterrühren, bis alles gleichmässig bedeckt ist.
Schritt 13
Den gebratenen Reis mit Teriyaki-Hühnchen auf zwei Schüsseln verteilen, mit den restlichen Bundzwiebeln garnieren, servieren und geniessen!
Schritt 13 Den gebratenen Reis mit Teriyaki-Hühnchen auf zwei Schüsseln verteilen, mit den restlichen Bundzwiebeln garnieren, servieren und geniessen!

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