Zubereitung
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Schritt 1
Löse in einem Topf Wasser die
Bouillon (5 ml)
auf und koche die
Pouletbrust (1)
darin. Wenn das Poulet durch ist, herausnehmen und sobald es abgekühlt ist, das Fleisch von Hand zerzupfen.
Schritt 2
Als nächstes
Zwiebel (1)
in feine Ringe schneiden und in eine Schüssel geben.
Melasse (20 g)
,
Salz (1 Pr.)
und
Sumach (nach Bedarf)
hinzufügen und gut miteinander mischen.
Schritt 3
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Schritt 4
Dann den
Flammenkuchenteig (1)
mit einer dünnen Schicht
Harissa (wenig)
bestreichen.
Schritt 5
Anschliessend den Teig mit dem Poulet belegen. Die eingelegten
Zitronen (wenig)
zusammen mit den marinierten Zwiebeln darüber verteilen.
Schritt 6
Den Flammkuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 220 °C für 6–8 Minuten backen.
Schritt 7
Nach der Garzeit den Flammkuchen mit
Petersilie (wenig)
garnieren.
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